Patatas fritas con huevo y foie
🥔🥚🦆Me lo habéis puesto a "huevo" y es que de tantos platos cocinados y probados, si tuviera que elegir uno, sería patatas fritas con huevo ¿hay algo más rico? y si lo acompañamos con un foie de buena calidad, se convierte en un plato de rechupete😋😋😋
#menúsemanal
#díadelapatatafrita
Patatas fritas con huevo y foie
🥔🥚🦆Me lo habéis puesto a "huevo" y es que de tantos platos cocinados y probados, si tuviera que elegir uno, sería patatas fritas con huevo ¿hay algo más rico? y si lo acompañamos con un foie de buena calidad, se convierte en un plato de rechupete😋😋😋
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Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas no tiene ninguna dificultad pero si queremos que nos queden sueltas y crujientes, las tendremos un ratito en agua y las secaremos con papel de cocina antes de echarlas a la sartén.
- 2
Freírlas tampoco tiene secreto, pero si echamos primero los ajos a la sartén estos aromatizarán el aceite y obtendremos un mejor resultado.
- 3
Una vez fritas las patatas, en el mismo aceite, freímos los huevos, los de la foto son huevos azules de gallinas araucanas, son huevos pequeños porque esas gallinitas son pequeñas.
- 4
El foie lo pasamos levemente por la sartén sin nada de aceite y apenas caliente.
- 5
Montamos el plato: las patatas, los huevos y el foie, si se quiere se le puede poner un poquito de sal maldon.
- 6
Un consejo, a la hora de comerlo es mejor mezclarlo todo, rompiendo los huevos, seguro que te faltará pan.
- 7
BUEN PROVECHO!!!
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