Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor.
Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar todos los vegetales en juliana.
- 2
Hacer una pasta con los ajos picados finamente, las ciruelas y el jengibre. Agregar 1 cucharadita de aceite de ajonjolí. Reservar.
- 3
En un wok caliente a tope, agregar aceite natural una onza. Sofreír la pasta de ciruela con jengibre, ajo y ciruelas por 2 minutos
- 4
Agregar la cebolla y chile pimiento en juliana al wok. Freír un par de minutos más.
- 5
Agregar zanahoria, guisquil y coliflor al wok. Freír.
- 6
En el wok con todos los vegetales agregar 2 a 3 onzas de agua. El wok debe estar bien caliente para que el vapor del agua cueza a punto los vegetales y las verduras tapar por 2 minutos
- 7
Agregar los camarones limpios y pelados al wok.
- 8
Agregar sal, pimienta y canela al wok y 2 cucharaditas de salsa soja.
- 9
Cocinar unos minutos más. Removerlo un par de veces durante el procedimiento.
- 10
Decorar con semillas de ajonjolí.
- 11
Servir y a disfrutar...
- 12
Arroz blanco 2 tazas. 4 tazas de agua. Poner los ingredientes en una cazuela dejar que el agua llegue a punto de ebullición. Bajar el fuego a mínimo. Tapar y esperar 20 minutos. Listo arroz.
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