El calabacín vamos a pelarlo, pero no del todo, si lo pelamos todo quedaría la crema con poco color y si le dejamos toda la piel puede amargar un poco, así que lo pelamos pero no del todo.

Lo echamos al vaso de la batidora, los garbanzos escurridos y el resto de ingredientes, el punto de ajo irá a tu gusto, así como el limón y el cilantro, siendo este último el que da sabor a la receta. El aceite se añadirá poco a poco como en un hilo mientras se está batiendo para que emulsione.

Cuando lo hagas parecerá que no está muy espeso, pero al refrigerar toma cuerpo y queda bien para untar.

Espero ue te guste.