Salteado de pollo a la bechamel
Un salteado con algunos ingredientes no tan usados y una salsa muy rica y saludable. La carne puede ser de pollo o conejo pues son bajas en calorías
#mamamemima
Receta gourmet
Salteado de pollo a la bechamel
Un salteado con algunos ingredientes no tan usados y una salsa muy rica y saludable. La carne puede ser de pollo o conejo pues son bajas en calorías
#mamamemima
Receta gourmet
Paso a paso
- 1
Cortar las zanahorias, papas, calabazas italianas y pimientos morrones en julianas. Cortar en rodajas solo la mitad de calabazas y papas
- 2
Cortar la milanesa en julianas y salarlas al gusto
- 3
En una sartén agregar aceite de oliva extra virgen a fuego lento y posteriormente agregar los cortes de carne
- 4
Mover a fuego medio-bajo cocinar las milanesas de ambos lados
- 5
Cuando las milanesas tengan un color dorado agregar los cortes de zanahoria, papas y chile morrón para agregarles sal y pimienta al gusto
- 6
Saltear a fuego bajo y cuando se empiecen a dorar tapar para que se cocinen con su propio vapor de 3 a 5 minutos
- 7
Agregar los cortes de calabaza y salar y pimentar al gusto de nuevo
- 8
Salteamos y luego volvemos a tapar por otros 3 minutos luego apagamos y dejamos reposar
- 9
En una sartén diferente derretir la mantequilla o manteca y una vez ya derretido agregar la harina
- 10
Mover con una palita de 10-15 minutos después agregar la leche tibia periódicamente junto a la nuez moscada, sal y pimienta al gusto
- 11
Elaborar un onion pique (incrustar clavos en la cebolla) y agregar a nuestra mezcla
- 12
Revolver durante otros 10 minutos y colar en un traste listo para servirlo (para decorar yo agregue 2 hojas de borrajo)
- 13
Servir y disfrutar en mi caso con unas tortillas de maíz y un agua de Jamaica con limón
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