Magdalenas de zanahoria sin gluten ni lactosa

Ana Mª Morato Montaño
Ana Mª Morato Montaño @anitadinamita1981

Magdalenas de zanahoria sin gluten ni lactosa

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Ingredientes

30 minutos
12 unidades
  1. 200 grzanahoria
  2. 200 grharina sin gluten
  3. 2huevos
  4. 200 grazúcar
  5. 140 mlaceite oliva
  6. 1/2 sobrelevadura
  7. 1 sobregasificante morado y otro blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelo las zanahorias y las meto en el microondas unos 12 minutos a una potencia media. También puedes asarlas en el horno.

  2. 2

    Bato en el robot las zanahorias con los huevos, el azúcar y el aceite.

  3. 3

    Después añado la harina, con el medio sobre de levadura y los gasificantes y vuelvo a batir todo.

  4. 4

    Hornear a 180°C durante unos 15-20 min

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mª Morato Montaño
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