Potaje Cuaresma al estilo de mi madre

Mi madre era muy católica y en Cuaresma nunca hacía platos con carne , salvo a mí que tenía BULA PAPAL por la diabetes . Mis hermanos se picaban conmigo, pobrecitos . Hace unos días nos dejo para siempre . Creo que el comer bien , amar y meditar debe continuar. Ella lo hacía al modo tradicional , yo he sido un poco más rápido
Potaje Cuaresma al estilo de mi madre
Mi madre era muy católica y en Cuaresma nunca hacía platos con carne , salvo a mí que tenía BULA PAPAL por la diabetes . Mis hermanos se picaban conmigo, pobrecitos . Hace unos días nos dejo para siempre . Creo que el comer bien , amar y meditar debe continuar. Ella lo hacía al modo tradicional , yo he sido un poco más rápido
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y el pimiento hasta que quede muy reducido a fuego lento
- 2
Mezclar con el tomate, salpimentar
- 3
Dejar reducir, todo a fuego lento
- 4
Triturar todo a todo con lo que tengáis a toda pastilla
- 5
En la olla poner los garbanzos, caldo de pescado, el sofrito, el bacalao y las espinacas
- 6
Cocer entre 10-15 minutos
- 7
Preparar los huevos quien desee y mover la olla para no deshacer los huevos
- 8
Que aproveche, Salud
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