Tortilla trufada
Cada vez que voy a un restaurante y hay tortilla con trufa siempre me la pido. Y el otro día en el súper vi un sazonador de trufa, así que lo compré. Hoy he preparado esta tortilla trufada súper jugosa, como nos gusta en casa.
Tortilla trufada
Cada vez que voy a un restaurante y hay tortilla con trufa siempre me la pido. Y el otro día en el súper vi un sazonador de trufa, así que lo compré. Hoy he preparado esta tortilla trufada súper jugosa, como nos gusta en casa.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, cuanto más fina mejor.
- 2
Pelamos y cortamos las patatas. Freímos en aceite a fuego medio, deben de quedar pochadas.
- 3
Incorporamos la cebolla a las patatas pasados los primeros 5 min. Pochamos todo junto a fuego medio.
- 4
Batimos los 6 huevos.
- 5
Incorporamos la patata y cebolla a los huevos. Escurrimos bien el aceite. Mezclamos bien. Echamos 1 cucharada del sazonador de trufa.
- 6
Colocamos la mezcla en una sartén con 1 chorrito de aceite. En mi caso como me gusta que quede jugosa por dentro la dejo 2 minutos, doy la vuelta y la dejo 1 minuto.
- 7
Sacamos a un plato.
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