Dobladitas chilenas (rellenas con queso)
Perfectas para la once. El queso es opcional al momento de rellenar, se puede agregar cuando ya estén horneadas o acompañarlas con algo más (mantequilla, palta, queso crema). Para hacer el doble de raciones, simplemente hay que duplicar las cantidades de cada ingrediente.
Dobladitas chilenas (rellenas con queso)
Perfectas para la once. El queso es opcional al momento de rellenar, se puede agregar cuando ya estén horneadas o acompañarlas con algo más (mantequilla, palta, queso crema). Para hacer el doble de raciones, simplemente hay que duplicar las cantidades de cada ingrediente.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina en un bowl grande, agregar la sal y los polvos de hornear, agregar la mantequilla derretida y mezclar.
- 2
Agregar el agua tibia de a poco e ir amasando hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las superficies.
- 3
Precalentar el horno a 200°c
- 4
Cortar la masa en círculos, como referencia la corté del tamaño de un plato servilleta, pueden usar a gusto, pero en esa medida me salieron diez (10) dobladitas.
- 5
Paso opcional: agregar queso (no mantecoso, para que no se vuelva muy líquido en el horno), también puede ser con jamón.
- 6
Se doblan a la mitad y luego de eso, otra vez hasta formar una especie de triángulo.
- 7
Antes de llevar al horno, pinchar con un tenedor. Batir un huevo y pintar uno de los lados de la masa para una mejor doración.
- 8
Hornearlas de 20-25 minutos sobre una lata aceitada ligeramente. Retirar del horno cuando estén doradas a gusto.
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