Revuelto de morcilla
Los revueltos están riquísimos, a mi me encantan y lo bueno es que se pueden hacer de mil cosas, este de morcilla es una delicia, tanto como entrante, como para acompañar otros platos.
Revuelto de morcilla
Los revueltos están riquísimos, a mi me encantan y lo bueno es que se pueden hacer de mil cosas, este de morcilla es una delicia, tanto como entrante, como para acompañar otros platos.
Paso a paso
- 1
Quitar la tripa a las morcillas, deshacerlas, poner a hidratar las pasas en agua o en brandy.
- 2
Poner un poco de AOVE en una sartén, echar el ajo picadito y los piñones con el fin de que se doren un poco.
- 3
Incorporar la morcilla dejar que se haga despacio, añadir las pasas hidratadas y los pimientos picaditos, dar unas vueltas.
- 4
Batir ligeramente los huevos, ponerles un poco de sal y añadir a la sartén, mover constantemente para que no se cuaje demasiado y quede el revuelto muy jugoso.
- 5
Espero que os guste.
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