Calamares con salsa verde y verduras
Fácil y sabrosa
Paso a paso
- 1
Partir a tiras el pimiento y el calabacín salpimentar, echar un chorrito de aceite y envolver en papel de aluminio "al papillote" hornear unos 15 minutos
- 2
Machacar el ajo y el perejil y añadir un poco de sal y aceite suficiente (siempre tengo un frasco de esta salas en la nevera)
- 3
Si se usa cebolla, se pocha, de lo contrario, en una sartén ponemos la salsa verde y doramos, antes de que este, añadimos la harina y movemos bien para que no queden grumos
- 4
Añadimos el vaso de vino, un poco de agua y sal.Dejamos hervir 5 minutos
- 5
Añadimos los calamares rehogamos bien y dejamos cocinar otros 5 minutos.
- 6
Sacamos las verduras del papillot y servimos
- 7
Le añadí guisantes con ajetes -que tenía hechos- y un poco de arroz blanco de adorno
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