Setas Exquisitas
Setas umami en su estado puro
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la salsa de soja y vinagre balsámico y el azúcar.
⚠️ Importante que sea crema para conseguir la textura deseada. - 2
En una sartén salteamos las setas.
⚠️ Si son shiitakes no los partas. Que sean enteros. - 3
Cuando estén hechas, echamos la mezcla y le damos un toque de fuego. 2/3 minutos mezclando.
- 4
Servimos con cebollino fresco por encima.
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Pienso que la cocina es expresividad, pasión, libertad y sobretodo, sentir.Sentir los alimentos en boca, aromas, texturas.... jugar con los contrastes y disfrutar!Que decir, la cocina es mi pasión!Espero que les gusten mis recetas 🤩☝🏼 Todas mis recetas son SINGLUTEN
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