Guiso de calamares con patatas

🦑🥔🧅🧄🍅Un guiso picante y delicioso.
#Calendario2026
Paso a paso
- 1
Picamos en brumoise -muy muy pequeño- la cebolla, el ajo y el pimiento para hacer un sofrito en una sartén o cacerola con un fondo de aceite, le ponemos sal y dejamos que se haga a fuego medio para que no se queme.
- 2
Cuando reduzca y tome color ponemos el tomate concentrado, la ñora e incorporamos los calamaritos, se rehoga todo un poco para que se mezclen los sabores.
- 3
Pelamos y troceamos la patata para incorporarla al guiso, ponemos cúrcuma, una pizca de sal y cubrimos con agua.
- 4
Se deja cocinar a fuego medio hasta que los calamaritos y la patata estén tiernos. Probamos por si hay que añadir sal o picante y ya lo tenemos listo.
- 5
QUE APROVECHE!!!
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