Puré sabroso de zanahorias con cúrcuma y nuez moscada
Un buen puré como entrada para una comida o cena otoñal es estupendo porque prepara bien el organismo para ingerir el resto de los alimentos.
Una verdadera delicia.
Puré sabroso de zanahorias con cúrcuma y nuez moscada
Un buen puré como entrada para una comida o cena otoñal es estupendo porque prepara bien el organismo para ingerir el resto de los alimentos.
Una verdadera delicia.
Paso a paso
- 1
Lavar el puerro, el nabo, la cebolla, las zanahorias y el apio.
- 2
Rehogar todas las verduras con la mantequilla 6´. Cubrir de caldo caliente y cocer tapado a fuego lento durante 25´.
- 3
Triturar en un robot y condimentar a gusto. Calentar bien a fuego bajo y tapado.
- 4
Calentar muy bien una sartén, sin nada, y dorar por ambos lados el jamón hasta que esté crujiente. Servir el puré acompañado de este jamón.
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