Quinoa con alcachofas
Un experimento vegano más!
Paso a paso
- 1
Lavar con agua la quinoa y apartar.
- 2
Trocear los dientes de ajo, cebolla y zanahoria.
- 3
Pelar y cortar a láminas las alcachofas.
- 4
Sofreír todo con aceite en una paella.
- 5
Sal pimentar al gusto.
- 6
Cuando empiece a dorar echar el tofu a cuadraditos.
- 7
Cuando esté dorado añadir un poco de vino blanco.
- 8
Una vez consumido el vino añadir la quinoa y remover.
- 9
Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar hasta que se haya consumido el caldo (10-15 min).
- 10
Servir y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ore RoRo le encantará ver cómo quedó.
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