Bollos preñados
Usé mermelada de grosellas, pero puedes usar lo que te guste desde crema pastelera hasta otras mermeladas.
Bollos preñados
Usé mermelada de grosellas, pero puedes usar lo que te guste desde crema pastelera hasta otras mermeladas.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente la levadura, azúcar y el agua tibia. Mezclamos y dejamos activar la levadura por 15 minutos.
- 2
En el mezclador ponemos 1taza de harina tamizada con la sal y la levadura activada. Mezclamos bien.
- 3
Luego añadimos la vainilla, la mantequilla, los huevos uno a uno y la nuez moscada. Cuando todo este bien mezclado añadimos la otra taza de harina y seguimos mezclando hasta integrar todo. Dejamos reposar en el recipiente del mezclador por 1 hora.
- 4
Pasada la hora veremos que dobló el tamaño. Lo batimos 1 minuto y lo desinflamos.
- 5
Después con un cucharonsito como medida lo freímos en aceite.
- 6
Cuidado con la temperatura porque lo podemos quemar.
- 7
Iremos volteandolos para que se doren uniformemente. Lo ponemos sobre paper absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 8
En un recipiente preparamos el relleno. Mezclamos la mermelada con el jugo de medio limón.
- 9
Con la ayuda de una manga rellenamos.
- 10
Esparcimos un poco de azúcar glass y listo a probar.
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