Roscón de reyes SIN masa madre, fácil y riquísimo ¡Como el tradicional!
He estado pachucha toda la semana, total, que iba a repetir el roscón de reyes que compartí hace un par de semanas como prueba para hacer en Reyes jejeje pero no me ha dado tiempo. Una amiga hizo ayer este que vio un vídeo y demás y le quedó genial, así que yo lo he hecho y desayunamos mañana. #sinrelleno
Roscón de reyes SIN masa madre, fácil y riquísimo ¡Como el tradicional!
He estado pachucha toda la semana, total, que iba a repetir el roscón de reyes que compartí hace un par de semanas como prueba para hacer en Reyes jejeje pero no me ha dado tiempo. Una amiga hizo ayer este que vio un vídeo y demás y le quedó genial, así que yo lo he hecho y desayunamos mañana. #sinrelleno
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es preparar la leche con canela, piel de limón y de naranja para que la saboricemos.
- 2
Luego procedemos a saborizar el azúcar glass. Ponemos en un bol el azúcar con la ralladura y lo removemos. Dejamos reservado.
- 3
Ponemos la harina de fuerza en el bowl y añadimos los huevos. Con ayuda de una espátula lo removemos.
- 4
Agregamos la leche templada que previamente habremos mezclado con el taco de levadura hasta que todo esté integrado. (No tiene que estar caliente)
- 5
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente o habiéndole dado unos segundos de microondas. Mezclamos con las manos un poco, será más fácil.
- 6
Agregamos las 3 cucharadas de agua de azahar (o si queréis algún licor, un chorrito de ron o algo, este es el momento), añadir también el azúcar aromatizada y lo mezclamos un poco. Por último, la sal y amasamos.
- 7
Pasar la masa a la encimera preparada con harina. Nos ponemos a amasar y a amasar durante unos 15-20 minutos. La masa va a mutar y tiene que quedar separada de los dedos y totalmente elástica, nada pegajosa. (no os asustéis al principio)
- 8
Hacemos una bola con la masa y lo dejamos en un bol con aceite (para que no se pegue), lo tapamos con un paño o con film con aceite y dejamos levar unas 2 horas hasta que doble su volumen.
- 9
Sacamos la bola del bowl y le quitamos un poco de aire, un par de minutos amasando. Hacemos una bola y metemos los dedos en el centro, vamos moviéndola hasta que tenemos el roscón.
- 10
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y ponemos el roscón que tenemos en el papel. En el centro ponemos un aro de emplatar (engrasado un poco para que no se pegue) o similar para que no se junte todo al levar. Dejamos 2-3 horas. (yo de la noche anterior al desayuno)
- 11
Precalentar el horno a 180 grados. Pintar con huevo el roscón. Ponemos las frutas escarchadas y el azúcar humedecida.
- 12
Poner el azúcar humedecida y meter en el horno durante 15-20 minutos. Sacar y disfrutar.
Recetas similares
-
Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯 Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯
Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón
-
Masa casera de hojaldre rápido Masa casera de hojaldre rápido
Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.
-
Cuadrados de manzana y canela con masa de hojaldre 😋😋😋😋 Cuadrados de manzana y canela con masa de hojaldre 😋😋😋😋
#díadelluvia Tenía muchos deseos de comer algo rico y con frutas, como había preparado una masa de hojaldre rápida, que no le agregué ningún condimento para poder usarla tanto con relleno salado como dulce, con 2 manzanas y un condimento rico como la canela salieron estos deliciosos cuadraditos tan crocantes que me dejaron muy conforme con ese resultado.Acá va mi nueva receta, espero que les agrade tanto como a nosotros 😉
-
Roscón de Reyes Thermomix ¡con masa madre y facilísimo! Roscón de Reyes Thermomix ¡con masa madre y facilísimo!
Bueno, el otro día era la fiesta del rey mago y Navidad de la guardería de Mateo y vi que era el momento de hacer ensayos de roscón. Cogí el Roscón en Thermomix de Mercé (https://Cookpad.com/es/recetas/3987191-roscón-de-reyes-Thermomix) y lo preparé adaptándolo a nosotros. Lo hice en unas 12 horas ya horneado y todo porque el último levado lo hice por la noche y horneé a las 6:00 de la mañana para llevarlo calentito a la oficina y a la guardería. ¡¡Olía que daba gusto!! Gracias por todas las recetas que me han apoyado en este reto jejejeje #RecetasNavideñas #MiRoscón #sinrelleno
-
Roscón de reyes sin masa madre Roscón de reyes sin masa madre
Una de las tropecientas mil recetas que hay de roscón, jajaja.Sin masa madre, pero muy tierno y un sabor muy rico.Lo saqué del canal:El rincón de Belén, recomiendo visitarlo.
-
Roscón de Reyes sin masa madre Roscón de Reyes sin masa madre
Tanto este roscón como el otro que tengo con masa madre he cambiado la receta , o mejor dicho la he modificado , gracias a que he estado viendo dos vidios uno del forne de alella josep maría y otro más y he cocjido ideas de los dos , que son muy parecidos una de ellos cambiar la leche por zumo y la otra la forma de enroscar el roscón imitando a la enseimada además de untarle la manteca . El resultado riquisimooo , aunque este año 2013 no he eche este pero si he cambiado la receta e igual pues la manera de proceder es la misma , lo único que cabia es que este no lleva masa madre pero os recomiendo con la masa madre puesto que no tiene nada de dificulatad ya veréis y es más escribir la receta que hacerlo os la aseguroTanto esta como la otra sirven para hacer la coca de san juan- Relleno de mazapán para roscón de reyes (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33973-relleno-de-mazapán-para-el-roscón-de-reyes)- Azúcar invertido (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12822-azúcar-invertido)- Roscón de reyes con masa madre (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscón-de-reyes-o-coca-de-san-juan-en-Thermomix-31-montse)
-
Roscón de Reyes con masa madre Roscón de Reyes con masa madre
Dulce típico del Día de Reyes en España. Puede comerse sin rellenar o relleno de nata, trufa, merengue, cabello de angel ...
-
Roscón de Reyes (sin masa madre) Roscón de Reyes (sin masa madre)
Esta receta, es muy sencilla de hacer y sale increible. La recomiendo al 100% ya que antes hacia el roscón con masa madre y no hay ninguna diferencia. Más rápida y comoda de realizar. Os animo a que la hagáis estos días. Feliz Navidad a todos y todas!!
-
Roscón de Reyes Clásico (Sin masa madre) Roscón de Reyes Clásico (Sin masa madre)
Hoy nos hemos atrevido hacer el roscón clásico, podría ser el mediano de tamaño
-
Roscón de reyes casero y fácil Roscón de reyes casero y fácil
Este roscón de reyes casero es muy típico en Reyes Magos en todas las casas. Aquí decimos: quien encuentra la sorpresa paga y así nos reímos un rato, pues cuando la sorpresa le toca al niño de la casa y le decimos muy serios "bueno, aquí tienes el tique de la compra de esta comida de hoy" y ves la carita de susto que se le pone, es para hacerle la foto, ja, ja, ja. Bueno espero que disfrutéis este roscón de Reyes casero. Como yo no puedo comer ya roscón, este año lo ha preparado mi amiga chef Karmeli y lo ha bordado. Mmmm, qué rico. Aquí dejo las fotos.Vídeo: Roscón de reyes fácil paso a paso
-
Roscón de reyes fácil Roscón de reyes fácil
El Roscón de reyes tiene forma de rosca imitando una corona real, se decora con frutas escarchadas que simulan las joyas que llevaría la corona, en su interior esconde la verdadera sorpresa, una de mayor valor.En España el roscón de reyes lleva en su interior un haba y las figuras de los reyes, y al quien le toque el haba deberá pagar el roscón. El Roscón de reyes puede tomarse solo o relleno y es luego de la cabalgata de Reyes con chocolate de taza.Este Roscón de reyes tipo brioche sale riquísimo y fácil.El primer roscón es el caro, porque hay que comprar todos los ingredientes, el agua de azahar....el kirsh...
Más recetas
Comentarios (4)