Brazo Gitano de Puré de Patata
Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:
https://youtu.be/DNcvH0mOXrM
Hoy os traigo un brazo gitano salado, utilizando como base un puré de patatas. Esta receta es de las que admiten un montón de cambios, pudiendo añadir y suprimir los ingredientes que más nos gusten. En realidad es como si fuera una ensaladilla rusa, preparada con puré de patatas y con una presentación diferente. El resultado de la receta creo que es muy bueno, pudiéndola preparar con antelación, reservándola en el frigorífico.
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Brazo Gitano de Puré de Patata
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https://youtu.be/DNcvH0mOXrM
Hoy os traigo un brazo gitano salado, utilizando como base un puré de patatas. Esta receta es de las que admiten un montón de cambios, pudiendo añadir y suprimir los ingredientes que más nos gusten. En realidad es como si fuera una ensaladilla rusa, preparada con puré de patatas y con una presentación diferente. El resultado de la receta creo que es muy bueno, pudiéndola preparar con antelación, reservándola en el frigorífico.
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Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, echarles aceite y sal. Taparlas y meter en el microondas durante 10 minutos a
máxima potencia. - 2
Cocer los huevos.
- 3
En un recipiente trocear y mezclar las bocas de mar, el maíz, el atún, las aceitunas y los huevos cocidos.
- 4
Agregamos un poco de tomate frito y mayonesa. Mezclamos todo para que el relleno quede espeso y compacto.
- 5
Hacer un puré de patata aplastando las patatas hervidas. Añadir mantequilla previamente derretida en el microondas. Ésto ayuda a que se compacte el puré cuando se enfríe.
- 6
Extender el puré en una capa de un centímetro sobre papel vegetal y colocar la mezcla sobre la capa de patata. Colocar el "cierre" del rollo hacia abajo.
- 7
Cubrir con mayonesa el "rollo" y decorar al gusto. Meter en la nevera unas horas antes de consumir, ya que no se podrá cortar bien si no está frío y asentado.
- 8
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- 9
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