Espaguetis con gambas y champiñones al ajillo
Receta fácil, rápida, sana y muy rica.
Espaguetis con gambas y champiñones al ajillo
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Juli Sin Lactosa“Yo lo hice con pasta de guisantes, así al fin y al cabo estoy comiendo algo de verduras y no tanta pasta. Está buenísima” -
Marta Iglesias Estevez“Muy ricos” -
Cande“Buenísimosssssssss!He utilizado macarrones integrales y han quedado riquísimos.” -
Ixone“Buenisimos!! Le he añadido un poco de tomate natural y pimienta blanca en vez de negra.” -
David Coperfield“Nos han encantado...muy buena receta!” -
El Chele“Yo le agregue mas tipo de mariscos calamares, pulpo, mejillones y le agregue cilantro quedo rico! Buena receta”
Receta fácil, rápida, sana y muy rica.
Paso a paso
- 1
Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas, hacemos lo mismo con los ajos y picamos el perejil, las gambas son congeladas, las descongelamos y lavamos para quitar restos.
- 2
En una sartén grande o en un wok ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos los ajos, champiñones y perejil. Añadimos un poco de sal y pimienta molida.
- 3
Una vez sofrito los champiñones añadimos las gambas, un poco de sal y pimentón dulce.
- 4
Entre tanto ponemos agua a hervir y ponemos los espaguetis.
Removemos las gambas y champiñones y cuando estén hechas, le echamos un chorrito de vino blanco y reducimos.
- 5
Una vez los espaguetis estén a nuestro gusto los ponemos en la sartén o wok junto a los champiñones y gambas, le añadimos una cucharada de mantequilla y un poco de perejil removemos y listo. Quitar del fuego para que no se nos seque demasiado.
- 6
Comer al momento.
- 7
Se puede añadir nata a las gambas y champiñones una vez estos estén hechos y la reducimos a fuego lento. Lo malo es que la nata quita el sabor del ajillo, lo bueno es que los espaguetis no quedan tan secos, quedan más cremosos. Cuestión de gustos. Que aprovechen.
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El toque de picante es suave pero al que le guste más fuerte le puede echar más cayena.El tiempo que indico es el total desde que empiezo a cortar los ingredientes hasta que lo sirvo en el plato. Parece mucho pero es que me gusta hacer los champiñones a fuego suave.#septiembresabroso
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Como siempre hay diversidad de opiniones en la procedencia de un alimento. Por ejemplo, la pasta normalmente se asocia con Italia, pero hay otras versiones que difieren de esta idea.Sea lo que sea lo que sí es cierto, además de ser un alimento rico en hidratos de carbono, la pasta, por sí sola, apenas contiene grasa, libre de colesterol y es rica en vitaminas del grupo B. También es rica en fibra y minerales, sobre todo la pasta integral, por lo que contribuye a la salud intestinal y ayuda a controlar el peso.De todas las curiosidades que me he encontrado por San Google y como me gusta mucho la mitología, me he quedado con esta:Puede que la pasta no sea una invención italiana, pero lo que queda claro es que desde el comienzo este plato fue una de las señas de identidad de su pueblo. Tanto es así que tenían una explicación perfecta para su invención basada en su propia mitología:“La pasta nace como consecuencia entre una pelea entre Vulcano, el dios del fuego, y Ceres, la diosa de la vegetación y de los granos. Vulcano enfureció tanto que arrancó los granos de trigo de la tierra y los aplastó con su enorme masa de hierro. La harina que obtuvo la introdujo por la boca del Vesubio entre las llamas y vapores, luego roció con jugo de aceitunas y se comió su resultado, un plato de pasta... curioso, verdad?
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Receta de @Luz1957 buenísima y sencilla.
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#dominó #ElgordodeCookpad. Con unos trocitos de pollo y unos champis... cosa rica!! 😋😋
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Buenos días!Un plato perfecto para acompañar carne o pescado. Puse la receta para hacer CON o SIN #Thermomix*#mirecetario #Thermomix
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Es una guarnición perfecta para acompañar una carne a la plancha, para una cenita o para un picoteo, os vais a chupar los dedos de lo bien que quedan.- El vino no es imprescindible pero le da un toque sabroso.- Puedes poner guindilla en lugar del pimentón, pero el pimentón le un sabor especial.- Se conserva estupendamente unos días en la nevera, así que es una guarnición que puedes tener preparada con antelación, solo tendrás que calentarla en una sartén o en el microondas antes de servir.- Es vegetariana, no lleva más que aceite, cebolla, champiñones y pimentón. Rico, sabroso, sano y fácil de preparar.Ya sabéis que los champiñones merman mucho al cocinarlos, así que no tengáis reparo en preparar, al menos, el 1/2 kilo de esta receta.La preparo en Thermomix, pero se puede hacer en sartén honda o cazuela.#entrantes#Thermomix
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