Arroz con bacalao
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572
#ABC Al rico arroz con bacalao, sarandonga que nos vamos a comer.....
Paso a paso
- 1
Hacemos el fumet
- 2
Rehogamos las hortalizas cortadas en brunoise por orden de dureza y hasta que ablanden (si puedes hacerlo en cazuela de barro mucho mejor)
- 3
Añadimos las patatas cortadas a cachelos y seguimos rehogando incorporamos el.laurel y el pimentón y seguidamente el tomate (cuidado no se te queme el pimentón) Ponle la carne de los pimientos choriceros y dejar reducir
- 4
Añadimos el fumet hirviendo y el arroz y cocer unos 15 minutos. Ponemos los tacos de bacalao y cuando esté prácticamente terminada (3 o 4 minutos antes) dejamos reposar 5 minutos tapado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Espe-cial Juárez Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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