Paso a paso
- 1
Fermento: Disolver la levadura con la leche tibia el azúcar y la harina. Mezclar y dejar fermentar.
- 2
Masa: Colocar en un bol los huevos con las yemas, el azúcar, la vainilla y el fermento. Mezclar.
- 3
Agregar la manteca la harina tamizada con la sal y la leche. Unir bien. Cuando esté suave cubrirla y dejarla descansar.
- 4
Relleno: Derretir el chocolate junto con la manteca, agregar el cacao y mezclar hasta formar una crema.
- 5
Armado: Estirar la masa de forma rectangular de 30 por 40cm aprox. Untar la crema de chocolate en toda la masa. Enrollar a lo largo, sellar bien los bordes. Enfriar en placa enmantecada tapada por 15 minutos.
- 6
Pasados los 15 minutos retirar del frío, cortar el rollo por la mitad (a lo largo) enrroscar dejando el corte hacia arriba para que se note el relleno.
- 7
Darle forma circular y unir las puntas. Llevar a horno precalentado a 180 grados, en placa enmantecada por 35, 40 minutos.
- 8
Una ves frío espolvorer azúcar impalpable
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