Rosca de Chicharrones
Lindo es cuando te llaman, te dicen "voy para ahí y tomamos unos mates" y enseguida se nos viene la cabeza con qué lo acompañamos.
Hoy es el día perfecto! Lluvia, buena compañía, un mate y algo para acompañar es lo mejor. Acá te traigo una opción ya casi de tradición que va muy bien!
Rosca de Chicharrones
Lindo es cuando te llaman, te dicen "voy para ahí y tomamos unos mates" y enseguida se nos viene la cabeza con qué lo acompañamos.
Hoy es el día perfecto! Lluvia, buena compañía, un mate y algo para acompañar es lo mejor. Acá te traigo una opción ya casi de tradición que va muy bien!
Paso a paso
- 1
Primero en un bowl ponemos la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Mezclamos. Hacemos un hoyito en medio.
- 2
La grasa se puede utilizar de dos formas: en pasta o derretida (yo lo hice ya derretida). Incorporamos las cucharadas de grasa en el hoyito y el agua tibia. Empezamos a formar la masa desde adentro hacia afuera.
- 3
Amasamos de forma constante con algún golpe de por medio para alisar un poco más hasta que ésta quede lisa, uniforme y suave y a medida que vamos amasando le vamos añadiendo a gusto los chicharrones.
- 4
Dejamos leudar hasta que doble su volumen.
- 5
Cuando haya leudado, vamos a formar nuestras roscas estirando la masa, hacemos un rectángulo y doblamos a la mitad. Ahí hacemos la forma de la rosca y con un cuchillo vamos a cortar la corona.
- 6
Llevamos a leudar una media hora más y luego a horno precalentado a temperatura media hasta que dore.
- 7
Servir con un rico té o un buen matecito. Buen provecho!
- 8
Vam
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