Guacamole (estilo Ciro 💖)🥑
Podés creer que nunca hice el guacamole? Siempre lo hizo Clara (mi hija mayor). Y cuando se independizó, empezó a hacerlo Ciro. Así que esta es su receta y sus manos. La mamá solo sacó fotos 📷! Ahí va esta receta suuuper fácil, ideal para dipear con nachos.
Guacamole (estilo Ciro 💖)🥑
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Ana“B U E N I S I M O!! Sin duda está va a ser la receta que haga siempre del guacamole. Gracias por esta receta taaan rica” -
Norali“Noche calurosa ideal para guacamole y una cervecita bieeeeen fría para cerrar el día!!!” -
Norali“Noche calurosa ideal para guacamole y una cervecita bieeeeen fría para cerrar el día!!!” -
Barby“Hola salió de 10 el guacamole !! Lo recomiendo riquísimo”
Podés creer que nunca hice el guacamole? Siempre lo hizo Clara (mi hija mayor). Y cuando se independizó, empezó a hacerlo Ciro. Así que esta es su receta y sus manos. La mamá solo sacó fotos 📷! Ahí va esta receta suuuper fácil, ideal para dipear con nachos.
Paso a paso
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Abrir la palta por la mitad, retirar el hueso y ahuecarla con ayuda de una cucharada. Ponemos la pulpa de la palta en un bol y agregamos la cebolla cortada bien chiquita. ⚠️Tip: los chicos reservan el hueso y lo ponen en el pote de guacamole ya hecho porque dicen que evita que se oxide la preparación si no vas a comerla enseguida.
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Agregamos el tomate concassé y aplastamos con un tenedor y mezclamos. Por último, añadimos sal y jugo de limón. Según Ciro, algunas personas consideran que la sal y el limón no son necesarios. Par él, son "fundamentales" para darle el toque justo de sabor. Además, el limón también actúa como antioxidante.
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Listo el guacamole! Cómo?? No tenés nachos?!! 😲 Hacete un corrida, comprate una bolsita y... A disfrutar! Besitos
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La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli
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