Vermichelli con vegetales a la salsa de soja

ruben olmedo
ruben olmedo @cook_5448058

Me gusta cocinar y probar cosas nuevas la verdad es fácil, sano, rápido y muy rica.

Vermichelli con vegetales a la salsa de soja

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2zucchini
  2. 5zanahorias
  3. 1morrón amarillo y 1 rojo
  4. 1puerro
  5. 2huevos
  6. queso rrallado a gusto
  7. salsa de soja a gusto
  8. sal y pimienta blanca a gusto
  9. 400 grsfideos vermichelli

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos las verduras en juliana.

  2. 2

    Mismo procesó con el zucchini.

  3. 3

    Cortamos las zanahorias en julianas y los puerros en rodajas.

  4. 4

    Salteamos la zanahoria con el puerro.

  5. 5

    Incorporamos los zucchini la sal y la pimienta.

  6. 6

    Luego los marrones y fritamos todo pero que quede al dente no cocido.

  7. 7

    Por último le incorporamos la salsa de soja y resumimos un poco. Luego cuando la zanahoria está tierna introducimos los 2 huevos y revolvemos hasta que se resuma la salsa de soja y se cocine el huevo.

  8. 8

    Luego servimos con arroz o en este caso vermichelli y queso por arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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