Ojitos o pepas

Trupan (Tartería Artesanal)
Trupan (Tartería Artesanal) @jesuspinazo

Ojitos o pepas

El cooksnap de Gaby Pérez Souza cuando hizo Ojitos o pepas.
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Ingredientes

  1. 500 gsharina
  2. 3huevos
  3. 250 gsazúcar
  4. 250 gsmanteca o margarina sin sal
  5. cantidad necesariaVainilla
  6. 1 cucharadapolvo de hornear
  7. Opcional ralladura de naranja o limón
  8. Mermelada de membrillo o dulce de leche (para el centro del ojito)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos huevos, manteca, vainilla y azúcar hasta que el azúcar no se note

  2. 2

    Añadimos la harina y polvo de hornear y mezclamos hasta armar la masa

  3. 3

    Formamos tubitos de masa y lo cortamos en rodajas gruesas de aproximadamente 2cm

  4. 4

    Cada rodaja la colocamos de chato en una asadera en mantecada y enharinada

  5. 5

    Apretamos con el dedo en el centro de cada pedacito de masa dejando una hendidura para colocar mermelada de membrillo o dulce de leche

  6. 6

    Luego de agregarle mermelada colocamos en el horno 15 minutos
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El cooksnap de Gaby Pérez Souza cuando hizo Ojitos o pepas.
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