Ensalada de arroz integral
Paso a paso
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El primer paso es hervir el arroz integral con abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez tierno, enfriamos con agua fría, escurrimos y reservamos. Por otro parte, troceamos las verduras.
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Mezclamos las verduras en una ensaladera y preparamos un aliño con una cucharada de limón, una pizca de sal y de pimienta negra y dos cucharadas de aceite de oliva.
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Por último, mezclamos el arroz integral con las verduras y aderezamos con el aliño. También se puede servir con un poco de menta fresca o cilantro fresco picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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