Paso a paso
- 1
Cocer brócoli con un poquito de sal un par de minutos para que no quede muy blando y colocar en una fuente para horno
- 2
Para la bechamel: cocer el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva sin llegar a dorarse demasiado
- 3
Añadir a la sartén una cucharada de harina de Centeno o espelta y mover bien hasta que se tueste ligeramente
- 4
Añadir la leche sin dejar de remover hasta que se rompa a hervir. Esperar unos minutos removiendo constantemente hasta que se espese al máximo. Añadir la pimienta, nuez moscada y la sal.
- 5
Se vierte la bechamel en una fuente para horno y se deja 10 minutos con el horno pre calentado a 180°, y listo 👌👌👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yvon Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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