Sopa

plátanos • huevos • Agua

Costillas de Res • Zanahorias • Papás • Apios criollos • Pimentón rojo • Cebollín • Cebolla grande • Ajo triturado • Ají dulce • Maíz • Cilantro • Tubérculos a tu elección: yuca, plátano verde, auyama

plátano verde • agua • mazorca • carne (costilla, pecho) la de tu preferencia para sopas • zanahoria picada • papa picada 1 taza de auyama picada • papá entera 1/2 zanahoria entera • Sal, comino, orégano al gusto y cilantro picadito • Cebollín, y cebolla picadita

aceite vegetal • ajo al gusto • perejil o cilantro • sal • limón (el jugo) • de pimentón (opcional)

Ocumo chino • Ocumo blanco • Auyama • Ñame blanco • Yuca • Aliños cebolla ajis cilantro ajo celery culantro sal y • Costillas de res

agua • carne de res • zanahoria pequeña • cebolla rallada • espinacas • vainitas • auyama • papas

carne para guisar blanda • pasta corta • revuelto de ajo brócoli zanahoria, cebolla, cebollín cilant • tomate mediano para decorar • Sal pimienta y aceite lo necesario para esta receta

cola de res cortada en pedazos • celery (apio España) • las hojas verdes de un ajo porro • ajos machacados • para el sofrito • cebolla pequeña • La parte blanca de dos ajo porros • cebollines (cebolla tierna) • pimentón rojo • puré de tomate o tomates de perita rallados • Para la sopa • jojotos cortados en ruedas (maíz tierno,) •

agua • zanahorias pequeñas • papa grande • pimentón rojo, verde y amarillo • La parte verde claro de una hoja de cebollín • cebolla pequeña • Aceite de oliva o el que uses • huevo • Crema de leche o queso rallado • Fideos • Cilantro • Para las albóndigas : •

Para las albóndigas • carne de cerdo molida (puede ser res) • pan remojada en leche • huevo • adobo con sal • Para la salsa • cebolla picada • ajo porro (puerro) picado • puré de tomate • caldo o agua • papá grande cortadita • zanahoria cortadita •

cebollas finamente cortadas en juliana • ajo finamente picado • vino blanco seco • caldo de res (o agua) • mantequilla • aceite • harina de trigo • queso Emmental rallado • sal y pimienta • Pan tipo baguette o cuadrado cortado

arvejas verdes • cebolla mediana • ajo • Pimentón rojo y ají dulce • Comino, sal y hojita de laurel • Agua suficiente • Aceite • Cilantro, opcional

Carne picada • Repollo • Zanahoria • Pimentón • Lechuga • Sal • Cilantro • Cebollín

cebollas (dulces o blancas) • ajo • consomé cárnico o vegetal • Vino blanco (en ausencia de este, yo uso champaña) • aceite de oliva (o de maíz) • mantequilla • Sal y pimienta (al gusto) • Ajoporro, cilantro, perejil • Azúcar y harina de trigo • Pan campesino • queso mozzarella • ajo •

caldo de pollo, carne o pescado. Puede ser de cubito • cilantro • zanahoria • mediano de tostones naturales • ajo machacados. (Opcional)

calabaza cortadas en dados • cebolla picada • la parte blanca de un ajoporro (puerro) cortado • ajo picados • mantequilla • agua o caldo • sal marina

remolachas medianas • zanahoria • cebolla • papa mediana • celery (apio España) • ajo porro (puerro) • ajo • agua o caldo • chuleta de cerdo ahumada • sal y pimienta

carne de lagarto con hueso (osso buco) • celeri (apio) • ajíes dulces rojos • ajo porros (puerros) • cebollines (cebollines, cebolletas, cebolla tierna) • cebolla • tomate rallado (opcional) • cilantro • zanahorias • papas (patatas) grandes • batata grande • auyama (calabaza, zapallo) •

cebollas blancas medianas (1 1/2 para cada comensal) • caldo de pollo 🍗 (Puedes ver los ingredientes en mi receta del Caldo de Pollo 🍗) • t de vino blanco • azúcar • harina de trigo 🌾 • mantequilla • pan de sándwich 🥪 • sal 🧂 • queso 🧀 rallado

muslos completos de pollo sin piel • apio grande • Ocumos medianos • Auyama (de 150 gr) • papa grande • Cebolla, cebollín, pimentón rojo, ají dulce • Sal, toque de orégano • Agua suficiente

Agua • Topochos (Puede ser un plátano verde también) • Yuca • Papas Grandes • Zanahoria Grande • Cebolla • Pollo en Presas • huevo por comensal • Aliño, Ajo en polvo y sal • Cebolla en rama y cilantro y 4 ají • (caldo de pollo) • pasta tipo fideo o ditalini que fue el que yo usé

pollo • arroz • cebolla grande • pimentón • zanahoria • tomates • ajíes dulces • talló de celery, un macito de cebollín y 3 dientes de ajo • 🥄 de salsa de soja, sal al gusto • 🥄 de aceite, cúrcuma • agua

jurel • auyama • yuca • cebollas en juliana • agua • Sal • Ajo molido o en grano • Aceite onotado • Hierbas

tomates grandes • papa grande • cebolla • Pimentón • Cilantro, cebollín a su gusto • Ajo a su gusto • Sal y pimienta a su gusto • Aceite o mantequilla

pescado. (Cualquier pescado a su preferencia) • papas • yuca • ocumo blanco • Cebolla, cebollín, ajo, cilantro • Sal

zanahorias cortados en cuadritos • cebolla blanca cortados en cuadritos • ajos triturados • celery cortados en cuadritos • carne de res ya previamente blanqueadas y picado • jojotos tiernos picado • fideos corto (puede elegir la pasta corta a su gusto) • agua • Sal y pimienta a su gusto

lentejas • cebolla picada • pimiento/pimentón picado • ajíes dulces picados • ajo picados • chorizo ahumado troceado • cilantro/culantro • zanahoria picada en cuadritos • papas picadas en cuadritos • sal

leche de coco • cilantro • limoncillo • chalotes chiles tailandeses (al gusto) • raíz de jengibre • azúcar de coco • lima kaffir • setas en rodajas • ajo • Jugo de 3 limas • salsa de pescado (la puedes sustituir por sal al gusto, eso fue lo que to hice) • agua