Adobada

Alitas de pollo • orégano • comino • pimienta negra • salsa inglesa • salsa de ajo, o 4 dientes de ajo bien machacados • polvo de curry • laurel • ajinomoto opcional • azúcar • mostaza • aceite de maíz, para el adobo •

atún fresco cortado en cubos • adobo (de preferencia en Maggi) • Harina de maíz • cebolla rallada • pimiento picadito • huevo cocido picadito • alcaparras picaditas • mostaza • queso crema • mayonesa • perejil picadito • sazonatodo

Pechuga de pollo • Harina de trigo • ajos machacados • paprika • huevo • Adobo • sal • aceite para freír la pechuga • Orégano en polvo

cilantro en polvo • ajo en polvo • comino molido • orégano en polvo • Sal y pimienta a gusto

Cebolla grande • Tomate grande • cantidad al gusto Repollo • Sal • Adobo • Vinagre

Advertencia, estaremos trabajando con un elemento picante, así que debemos extremar los cuidados, y no llevarnos las manos a los ojos y otras mucosas... De preferencia usar guantes de látex • Ajíes chirel, suficiente según la cantidad a deshidratar

muslos de pollo • Salsa inglesa al vino (al gusto) • Salsa de soja (al gusto) • Sal, pimienta y ajo (adobo) • Orégano • Paprika • Ajo machacado • margarina • pimentón, cebolla morada, ajo porro

harina para domplings • agua tibia • Sal • aceite • Carne Pulpa Negra molida • cerdo • Pedacito de Jengibre • repollo rallado • Zanahorias medianas • pimentón rojo pequeño • ajo machacado • Cebollín en rama •

Costillas de Res • Zanahorias • Papás • Apios criollos • Pimentón rojo • Cebollín • Cebolla grande • Ajo triturado • Ají dulce • Maíz • Cilantro • Tubérculos a tu elección: yuca, plátano verde, auyama

huevos • harina de trigo • pan rallado • camarones

Hojuelas de ají (ver mi recetario) • Orégano • Sal gruesa • Ajo en Hojuelas • Alcaparras picaditas al gusto • jugo de tamarindo chino o tamarindo estrella

champiñones • cebolla grande • ajo • caldo de pollo • leche líquida • harina de trigo • crema de leche • Pechuga de pollo 700gr • pimentón • cebolla • ajo

muslo de pollo • comino en polvo • cúrcuma • jengibre en polvo • perejil en polvo • orégano en hojitas • ajo • de taza de vinagre de Manzana • salsa de soja • Sal y pimienta a gusto

Carne🥩, • pollo🍗, • lechuga🥬, • cebolla🧅, • jamón, • queso🧀 • Salsas🥫 • Pan árabe 🫓

pollo, yo prefiero cuadril • Adobo preparado con especias a su gusto • Aceite para freír, de preferência neutro (maíz) • mostaza • miel • El jugo de medio limón o vinagre • Perejil para adornar

cuadriles de pollo con muslo aprox. 1 kilo • Ajo el polvo, páprika, orégano, curry, pimienta, una pizca de sal... Esto puede cambiar según su gusto o sazón • Aceite de oliva, mostaza, pasta de ají dulce, jengibre... Esto puede cambiar según su gusto o sazón particular • zanahoria mediana • papá mediana • cebolla blanca • cebollín • ajo • pimentón rojo • salsa de tomate o 1 cada. de pasta • cilantro • cerveza •

pechuga grande 700gr • tocineta ahumada • queso parmesano • queso, tipo cheddar • jamón • Sal • ajo molido • mostaza • Pimienta • Papel film y papel de aluminio.!

carne molida (puede ser también de cerdo o pollo,) • huevo • pan de molde remojado en leche • perejil picado • adobo (opcional) • Para la salsa • cebolla mediana • ajo porro (puerro, porro) • ajo • vino blanco • caldo o agua • curry •

pollo • cebolla roja mediana • tocineta (panceta, bacon) cortada a dados • ajo machacados • ajo porro (puerro) • pimentón De La Vera o un pedazo de pimentón rojo • sal adobada • hierbas provenzales • vino tinto • puré de tomate • agua • pimienta •

muchacho redondo (carne para asado) • cebolla rallada • pimiento verde picadito • pimiento rojo rallado • ajo triturados • tomates rallados • Sal, pimienta y ajo • papelón molido o azúcar morena o panela o sino en su remplazo como últimaopción azúcar blanca • a 6 cucharadas aceite

carne (o bistecs) • Sal adobada • cebollas cortadas en pluma • ajo picados • perejil para adornar (opcional)

bistek de solomo • milanesas de pollo • cebolla • pimentón • ajo grandes • Sal y adobo a gusto • papas medianas • aguacate • espinacas • Ketchup, mostaza y mayonesa • Salsa de tocineta ahumada o cualquier salsa que tenga • panes de pita grandes

Pepitonas • pimentón rojo • cebolla mediana • tomates medianos • cebollín • ajoporro o puerro • ajo y ramas de cilantro fresco • caldo

Para las albóndigas • carne de cerdo molida (puede ser res) • pan remojada en leche • huevo • adobo con sal • Para la salsa • cebolla picada • ajo porro (puerro) picado • puré de tomate • caldo o agua • papá grande cortadita • zanahoria cortadita •

falda de res • Cebolla, ajo porro, ramas de apio (celery) • cebolla pequeña finamente picada • ajo picaditos • ajíes rojos o un pedazo de pimiento rojo cortado • puré de tomate • adobo en polvo • salsa inglesa • sal y pimienta

alitas de pollo • Adobo o sal y pimienta • ajo • salsa de tomate o ketchup • vinagre de manzana o vino • perejil picado • paprika o pimentón dulce • dé papelón o azúcar moreno • aceite (de oliva si puede ser)

ante piernas del pollo • tomates bien maduros • cebolla grande • paprika • comino • orégano • salsa de soja • Pimienta y sal