carne entrecanto, con corte para bistec, ajo , jengibre , aceite y , sal y pimienta, arroz previamente lavado bien que no le quede almidón hacerlo un día antes, pimentón 20 gr de ají dulce 20 gr de cebollín y 20 gr de cilantro 20 gr de ajo 2 cucharadas colmadas de aceite vegetal, garbanzos. Limpios hervidos y pelados hay que quitarle después de hervido una capa transparente, papá hervidas y cortadas en rodajas, cebollín 10 gr de cilantro 10 gr de ají dulce 20 gr de mantequilla con sal clarifica, cilantro y 100 gr de queso semi duro