Bacones

patas grandes (papas) • nata (crema) • huevos • tocineta (panceta, bacon) • queso rallado • sal y pimienta

huevos • patatas pequeñas o una mediana • tiras de bacon o jamón serrano • aceite • sal y pimienta

harina • agua tibia • levadura instantánea • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar (puede ser papelón rallado) • leche en polvo • huevo batido • jamón • aceitunas • tocineta (bacon) • uvas pasa

macarrones • salchichas • salsa de tomate (casera o de pote) • queso rallado (el que les guste para gratinar) • leche • mantequilla • tocineta (bacon)

harina todo uso • levadura (yo usé instantánea) • azúcar • sal • leche tibia • huevo a temperatura ambiente • mantequilla blanda • huevo • Relleno • jamón (de pavo, ahumado o de York) • tocineta (bacon, panceta ahumada) • uvas pasas •

papas medianas • salchichas frescas • tocineta (panceta, bacon) • cebolla • ajo • queso parmesano rallado • mantequilla • leche • sal y pimienta • queso mozzarella para gratinar

pollo • cebolla • ajo porro (puerro) • ajo machacado • pimentón verde cortado • pimiento rojo cortado • tocineta cortadas (bacon, panceta) • tomates maduros sin piel y cortado a dados • salsa de tomate o puré • vino blanco o tinto (opcional) • zanahorias cortadas a dados • guisantes congelados (arvejas) •

berenjenas • cebolla • ajo • tomate triturado (yo usé puré de tomate) • albahaca y orégano • queso emmental (yo usé parmesano) • huevos • Coppa di Parma cortadito (yo usé tocineta bacon) • sal y pimienta • queso mozzarella rallado

pollo • cebolla roja mediana • tocineta (panceta, bacon) cortada a dados • ajo machacados • ajo porro (puerro) • pimentón De La Vera o un pedazo de pimentón rojo • sal adobada • hierbas provenzales • vino tinto • puré de tomate • agua • pimienta •

coliflor mediana • Jamón • tocineta (panceta, bacon) ahumado • cebolla o cebollín • ajo porro (puerro) • ajo • pimentón en polvo • queso rallado (yo usé mozzarella) • Bechamel • leche • mantequilla o aceite • Al gusto, sal, pimienta y nuez moscada

carne de res o cerdo molida • huevo • cebolla cortada fino • ajo picaditos • pimentón verde o rojo cortado muy menudo • albahaca • perejil picadito • salsa inglesa • salsa de tomate (yo le puse ketchup) • sal y pimienta • pan rallado o una rebanada de pan de molde • huevos duros (o tres) •

lentejas • cebolla pequeña • ajo porro (puerro) • ajo • ají amarillo (opcional) • tomates maduros rallados • tocineta (bacon, panceta) • chorizo (opcional) • pimentón dulce • sal y pimienta

harina • leche • mantequilla • jamón • huevo • sal • levadura instantánea • tocineta (panceta, bacon) opcional • pasa y aceitunas rellena • Para barnizar los panes • huevo batido con 2 cucharadas de papelón (panela, piloncillo)

calabacín rallado • zanahorias ralladas • hojas de espinacas cortadas menudo • cúrcuma • romero fresco o seco • hojas de albahaca • cebolla mediana • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) • tocineta (panceta, bacon) cortado • huevos • pimentón rojo • ajo porro (puerro) •

papas rebanadas • huevos • tocineta, bacon, panceta, • jamón de pavo (o cualquier otro) • leche • queso rallado el que les guste • sal y pimienta

calabacín rallado • zanahorias ralladas • cúrcuma • romero fresco o seco • albahaca • cebolla mediana • pimiento rojo • ajo porro (puerro) • cebolleta (cebollín, cebolla tierna) • tocineta (panceta, bacon) cortado a dados • huevos • queso parmesano rallado •

carne molida de res o cerdo • huevo • cebolla picadita • ajo picados • pimentón verde o rojo cortado muy menudo • albahaca • salsa inglesa • salsa de tomate (opcional) • sal y pimienta • pan rallado o una rebanada de pan de molde • jamón, el que quieran • queso •

papas (patatas) • salchichas de cerdo frescas • mantequilla (o aceite) • turas de tocineta ahumada (panceta, bacon) • cebolla pequeña laminada • calabacín mediano rebanado (zucchini, zapallito) • vino blanco (opcional) yo no le puse • caldo vegetal (yo use el agua de cocinar las papas) • salsa inglesa (worcestershire) • hierbas frescas picadas • sal y pimienta • Perejil picado par adornar

ñoquis de 500 gramos • cebolla pequeña cortada en daditos pequeños • ajo picaditos • tocineta cortada (panceta, bacon ahumado) • mantequilla • aceite • leche o crema ligera, o mitad y mitad • maicena • nuez moscada • sal y pimienta

panquecas • carne molida • tocineta (panceta, bacon) • cebolla pequeña • ajo • pimentón (rojo o verde) • tomates de perita rallados • pasta de tomate • salsa inglesa (opcional) • hierbas de su preferencia • sal y pimienta • salsa blanca (bechamel) •

lentejas beluga (la receta también se puede hacer con otro tipo de lentejas) • cebolla pequeña • ajo porro mediano • ajo • berenjena pequeña • tocineta (panceta, bacon) • puré de tomate • caldo vegetal o de pollo • Al gusto, sal y pimienta

salchichas de cerdo frescas • tocineta (panceta, bacon) • aceite • cebolla rebanada • ajo picados • pimentón rojo cortado en pedazos • agua • puré de tomate o pasta de tomate • romero fresco o cualquier otra hierba • pimentón dulce en polvo • cúrcuma • sal y pimienta •

harina • levadura instantánea • azúcar • leche tibia • mantequilla blanda • huevo • Relleno • jamón ahumado (o cualquier otro) • tocineta (bacon, panceta) opcional • aceitunas rellenas de pimentón • pasas • para barnizar •

harina todo uso • levadura (yo use instantánea) • agua tibia (1/2 taza) • azúcar • sal • mantequilla • salsa de tomate para pizza o cualquier otra • orégano • jamón de pavo • queso mozarella en tajadas • tocineta (panceta, Bacon) • pimiento rojo cortado muy fino •

coliflor • champiñones • tiraras de tocineta (panceta, bacon) • jamón • ajos machacados • cebolletas (cebollines, cebolla de verdeo) • queso mozarella • harina • leche • sal y pimienta

papas medianas cortadas en cubos • mantequilla • tocineta ahumada (panceta, bacon) • cebolla cortada en juliana • ajos machacados • calabacín (zucchini, zapallitos) rebanado • vino blanco seco (opcional) • caldo o agua • salsa inglesa • hierbas frescas (yo use, orégano, albahaca y perejil) • sal y pimienta

brócoli • tocineta (panceta, bacon) • harina • huevos • crema de leche (nata) • leche • mostaza • queso rallado (chedar, mozzarella, el que gusten) • sal y pimienta

acelgas • cebolla mediana • ajos • tocineta ahumada (panceta, bacon) • Queso rallado • sal y pimienta