Chicago

masa de pizza integral • margarina • harina de maíz (polenta) • jamón natural • queso cremoso (puede ser muzzarela también) • salsa de tomate tipo fileto • agua

Masa fermentada • Queso mozzarella • Queso provolone • Salsa con ajo tatemado (roasted garlic) • Aceite de oliva • charola o fuente para hornear

Mezcla de harina sin gluten • Aceite de Oliva • Agua templada • Levadura de Panadero Seca (no es la de los bizcochos) • carne picada, yo usé pollo (si solo tienes a mano hamburguesas puedes deshacerlas también y usar su carne) • Tomate triturado crudo • Cebolla • Queso de pizza • Queso mozzarella (si tienes, sino usaremos queso de lonchas tipo hamburguesas) • Orégano, Pimienta negra molida, Pimentón, Ajo en polvo y Sal

harina 000 + extra amasado • harina de fainá o garbanzos • harina de arroz • goma xántica • harina de maíz (polenta) • azúcar • aceite • levadura seca • agua tibia • cebolla • ají morrón • ajo •

agua tibia • levadura • azúcar • harina de trigo • harina de maíz • sal • cremor tártaro • + 2 cditas de aceite Aceite de oliva • queso mozzarella • alcachofa • salami • tomate freso •

jitomate • cebolla • ajo • sal • pimienta al gusto • albahaca • orégano • harina • sal • pimienta • levadura fresca • agua tibia •

masa: • harina de fuerza • agua tibia • aceite • huevo • sal • levadura fresca • azúcar • polenta • relleno: • carne picada • salsa tomate casera •

carne de cerdo limpia • mantequilla • cebolla blanca • ajo • chicago steak seasoning • naranjas • laurel • salsa teriyaki • curry en polvo • Sal

Pasta Tornillo • Aceite de Olivo • Ajo picado • Sal del Himalaya • carne New York • Sazonador Chicago Steak • Espárragos • Elote tierno • Salsa de tomate condimentada • Pan rústico • Queso parmesano • Finalmente una copa de Monte Xanic Cabernet

A Canarias vienen desde Argentina unas latas de carne que llamamos carne Mérida o carne Chicago (corned beef) las cuales son ideales para multitud de comidas. Si no tenéis de esas, con carne de ternera picada nos valdría • carne Merida (corned beef) o carne de ternera picada • cebolla • salsa barbacoa • jamón cocido al gusto • pan de molde sin cortezas • ketchup • queso amarillo por cada rebanada de pan • queso rallado para gratinar

Para la masa • harina • agua templada • levadura activa seca • Sal • ázúcar • Aceite de oliva • Harina para empolvar • Para el **relleno de la pizza** • mozzarella • queso de cabra • aceite de oliva •