Chicharo

arroz • agua • cebolla pequeña • ajo • guisantes frescos (chicharos) • uvas pasas • pequeño de cebollín • pequeño de célery (apio) • pimiento verde, preferiblemente el italiano • guindilla (ají) • maní tostado (piñones en la receta original) • la mezcla de especias que vamos a preparar •

zapallo (auyama), pelada y cortada en trozos • de taza de aceite • cebolla medianamente picada • ajo molido • ají amarillo fresco molido • orégano • arvejas (guisantes, chícharos) • papas blancas, peladas y cortadas en trozos • choclos (jojotos, maíz) tiernos cortados en rodajas • de taza de queso fresco cortado en cuadritos • leche

chícharos • de tallo de puerro • agua • ajo • aceite de oliva • sal

pollo • culantro • pimiento • zapallo italiano • ajo • chicha de jora • Sal • Sazonador • frijol de palo (chicharo) • Piel de cerdo • ají amarillo

arveja, guisantes o chícharos cocidos • habichuelas cocidas • pepino cohombro en cuadritos, sin piel y sin semillas • zanahoria mediana rayada • espinacas lavadas y cortadas en tiritas • vinagre balsámico • Azúcar • Sal

zanahoria mediana rayada • arveja, guisante o chícharo • brócoli pequeño • cebolla picada pequeñita • aguacate en cubos pequeños • Cilantro • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • Sal

callo de res • pata de res • arveja o chícharos • zanahorias • papa pastusa • para criolla • gajos de cebolla

arroz • arveja (chicharos) • abichuela (chicharo de vaca) • Zanahorias • apio • Pimentones (pimientos) • ajo • atún en aceite • cebolla larga • Manotada de fideos (opcional) • Aceite • Color (achiote)

trozos de pollo sin pellejo • sal y pimienta negra molida • aceite vegetal, dividido • cebolla grande, picada • tomate grande, picado • ajo, picados • arroz blanco de grano largo, sin cocinar • agua • zanahorias, rebanadas • pimiento rojo (pimentón) en trozos • aceitunas verdes rellenas con pimiento, cortadas por la mitad • MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado •

chícharos • huevos • mayonesa (cuchara para cocinar) • sal • pimienta molida

**Aderezo*** • salsa de soya • vinagre de arroz • limones, el jugo • aceite de ajonjolí • cebollinos finamente picados 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado • **Esalada*** • lechuga, lavada, desinfectada y cortada en trozos • chicharo japonés • espárragos frescos • jitomates en gajos • nuez tostada en la sartén con 1 cucharada de ajonjolí y picada

chicharo congelado o fresco crudo • calabacitas verdes • cebolla pequeña • ajonjoli • curry • laurel • aceite de oliva o aguacate • maizena disueltas en 1 vaso de agua fria • sal y pimienta • not milk (leche no lacteaa base de vegetales) o leche de coco

Chícharos (Guisantes) (frescos o congelados) • Chorizo y Tocino/Bacon (cortado en dados o tiras) • Cebolla mediana (picada finamente) • Ajo (picados) • Pimiento Rojo pequeño picado (Opcional) • cucharadas de Tomate Triturado (o 1/2 tomate fresco rallado) • Pimentón Dulce o Agridulce • Agua o Caldo de Pollo/Verduras • cucharadas de Aceite de Oliva (solo si el tocino no suelta suficiente grasa) • Sal y Pimienta • Laurel

chícharos • ajo • arroz • perejil • pan blanco • Sal y pimienta

ajo • cilantro • guisantes secos partidos • Sal • Pimienta • Comino

chícharos • cebolla • ajo • margarina • leche evaporada • media crema • caldo de pollo • sal

filete de ternera en cubos • cebolla • ajo • chícharos • zahtar o 1/2 cta de cominos • jitomates • consomé o bien 1 taza agua con 1 cta de consomé en polvo • pimienta

pasta, puede ser Spaghetti, moño, fettuccini, la que prefieras • pechuga de pollo en milanesa • chícharos congelados • cebolla picada • requesón • mantequilla • aceite • queso parmesano rallado • sal y pimienta

arroz • agua • jitomates chicos o 1 grande • cebolla blanca • ajo • aceite vegetal • chícharos • sal o al gusto

bistec de cerdo • zanahoria • chícharos frescos • cebolla mediana • ajos • Aceite • Sal • Pimienta

arbolitos coliflor • bote chícharos 300 gr • aguacate pequeño • huevo duro • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva y jugo de limón

caldo de huesos • zanahorias cortada en tiras • apio picada con todo y hojas • lechuga • chícharos limpios de cáscaras • cebolla morada • Manteca de cerdo la necesaria • bolillo tostadas

chícharos • pimiento rojo, verde y amarillo • ajos • tomate • cebolla roja • laurel • papas • Aceite de oliva virgen extra • caldo • cominos, pimienta, 1 ñora, pimentón, azafrán (vinagre bálsamico o zumo de limón para el plato)

alubias cocidas o de lata • jitomate • chícharos • queso cotija o fresco o panela o parmesano • aceite de oliva • vinagre • mostaza Dijón • consomé en polvo • pimienta al gusto y ajo en polvo al gusto

paq pasta coditos o alguna otra al gusto • sal • mantequilla1 cda cebolla • ajo • perejil • hojas de apio • queso manchego o gouda • chícharos congelados • sal • pimienta