Clavo

masa quebrada • pollo desmechado (cocido) • cebolla grande • ajíes dulces • 7 especias (clavos, canela, jengibre, cardamomo, brotes de rosa secos, jengibre azul, sal)

Coco fresco • Arroz blanco • Azúcar • Canela en rama • Clavo dulce • (1/4 de pieza) Papelón • de los 2 cocos Agua de coco • (primera extracción) Leche de coco pura • (segunda extracción, solo añadiendo agua) Leche de coco clara

harina de trigo • azúcar • huevo • aceite • leche • café preparado con agua (concentrado) • polvo de hornear • canela • clavos de olor molidos • vainilla

harina de trigo • azúcar • huevo • aceite • leche • café preparado con agua (concentrado) • polvo de hornear • canela • clavos de olor molidos • vainilla

melao de papelón • pasotas rubias • frutas confitadas • ciruelas pasas sin semillas y picadas • Ralladura de 1 limón • Ralladura de 1 naranja • melaza de papelón • café instantáneo disuelto en ron • ron añejo • vino tinto tipo moscatel • canela en polvo • clavo de olor •

lata grande de garbanzos • cebolla • cilantro • ajo • limón (el zumo) • harina de trigo • polvo de hornear • sal • 7 especias (en este caso utilice: clavo, canela, jengibre, cardamomo, sal, pimienta, comino)

harina de trigo • Ralladura de 2 cocos medianos • panela o piloncillo • canela molida • Clavos de olor (opcional) • Vainilla

conchas de parchita • azúcar o endulzante natural • jugo de parchita • maicena • agua • Especias: Canela, Vainilla, Anís Estrellado y Clavos de Olor

arroz • muslos de pollo • ajo picado • cebollas coloradas medianas • tomate picado • pasta de tomate • manteca • Pimienta negra molida • Nuez moscada • Cardamomo • Caldo de pollo • canela •

bananas (plátanos, cambures) • mantequilla • papelon rallado o azúcar moreno • canela • clavos de olor • agua

panza • salsa de tomate • cebolla picada en cuadritos • tomate picado en cuadritos • zanahorias picadas en cuadritos • hojas de hierbabuena • hojas de albahaca • celery o apio España cortado en cuadritos • parmesano • aceite de oliva • vino blanco • clavos de olor •

pulpa negra magra troceada • cebolla grande • zanahoria grande • queso parmesano/pecorino • pepa de nuez moscada • harina de trigo todo uso • sal • huevos • y 1/2 taza de agua • pulpa negra magra molida • cebolla • ajo porro •

naranjas (el zumo) • naranja pelada y cortada en gajos • cambures en rodajas • fresas en rebanadas • uvas • kiwis (opcional) • edulcorante • clavo de olor

mantequilla (3/4 taza) • azúcar morena • vainilla • huevos • puré de calabaza (auyama) • leche • harina • polvo de hornear • bicarbonato • canela • jengibre en polvo • clavos de olor •

garbanzos • ajo • cebolla pequeña • de pimentón rojo • de pimentón verde • zanahoria pequeña • comino, orégano, paprika • Aceite y sal • clavos de olor

Azúcar, Canela, Clavo especias, Vainilla y Carambola • Para 1 kilo de fruta, Medio litro de agua

mangos verdes • azúcar (o el peso de la pulpa) • jugo de limón • clavos de olor (opcional)

huevo • harina de trigo • mantequilla • panela de papelón • agua • clavos de especias • bicarbonato • canela

arroz • pequeña de agua tibia • azúcar • leche condensada • Canela en clavo o polvo • Leche líquida

chuletas de cerdo • harina • pimentón en polvo o paprika • curry • sal y pimienta • jugo de naranja • clavos de olor • piel de naranja

azúcar • plátanos bien maduros concha negra • El jugo de un limón • Canela, clavo de olor. Opcional • sal

Para el relleno de frutas • uvas pasas • ciruelas pasas sin semilla • piel de naranja confitada • orejones • azúcar moreno • c/u de canela, clavo y nuez moscada en polvo • jugo de medio limón • jugo de media naranja • manzana pequeña • Brandy (ron o cualquier otro licor) • Masa quebrada •

lechoza o Una Pequeña • Azúcar • Clavo de olor

Leche en polvo • Azúcar • Agua • Vainilla • Cuchatadita de Bicarbonato de Sodio • clavos de Olor

Yuca • Cucharadita. Sal • Aceite • Semillas de Anís (Anís chiquito) • Panela de Papelón • Agua • Clavos de Olor

leche cruda o pasteirizada NO USAR DESCREMADA • azúcar o 2 de papelón • Jugo de 1/2 limón • Optativos: cáscara de limón, clavos de olor o ramas de canela