Col roja

tallarín chino • pollo troceado o en tiras (pechuga) • cebolla roja cortada en juliana gruesa • cebolla china cortado en trozos (3 cm) • col china cortada en juliana gruesa • Sillao (salsa de soja) • pimentón cortado en juliana delgado • holantao limpio (vaina de guisante chino) • salsa de ostión • fécula de maíz (chuño o maizena) • Sal • de taza de caldo de pollo •

col roja (repollo, lombarda) • cebolla pequeña, roja o blanca cortada a plumas • ajo • vinagre de vino tinto • azúcar Moreno • agua • sal • pimienta

Pollo, pechuga o muslo según el gusto (*) • Para una versión vegetariana se pueden usar champignones • Col Corazón • Cebolla Roja • Tomate maduro y jugoso • Ají Amarillo • Ajo picado • Sal, pimienta, orégano y Kion en polvo • Vinagre tinto • Sillao o Salsa de soya • Salsa de Ostión • Arroz blanco cocido •

coles de Bruselas • zucchini amarillo picado al gusto • cebolla roja en rodajas • jamón picado • aceite de oliva • pizza • queso mozzarella • Reducción de Balsámico • vinagre balsámico • aceite de oliva • azúcar Morena • ajo en polvo

Para los bastones de berenjena: • berenjena pequeña sin piel cortada en bastones de 1 cm de lado • harina de trigo sazonada con pimienta, sal, ajo en polvo • aceite de oliva para dorar las berenjenas • Para la ensalada de col y zanahoria: • zanahoria pequeña rallada finito • col o repollo cortado en tiritas súper delgaditas • mayonesa • vinagre • Sal y pimienta • Para servir los tacos: • Tortillas de trigo de mi recetario •

sardinas • Cebollín • col • berenjena mediana • zanahoria grande • cebolla roja • Maggie • Ajo triturado • Color

pechuga de pollo cortada en trozos medianos • Tallarin delgado • cebolla roja + 4 cabezas de cebollita china • ajo • Sillao o salsa de soya • Col China • Pap choi • Pimiento rojo cortado en cuadros • Kion o jengibre • salsa de ostion (opcional, si tienes) • Sal y pimienta • Algas chinas secas (opcional) •

de carne • col blanca • beterragas • páprikas, una roja y una amarilla • ajo • frejoles negros • Sal y pimienta • Finas hierbas • hierbas provenzales • cebolla china • eneldo • zanahorias grandes •

repollo morado o col roja o lombarda • pimentón • cebolla morada • salsa de soja (soya) • miel • Especias: romero, cilantro y perejil crespo • Opcional:diente de ajo

aguacate • Moras o frambuesas • uvas moradas o rojas • Col de Bruselas • cristal de sábila • frutos secos ya pulverizado • Miel al gusto para endulzar

pollo en presas • arroz cocido • papa yungay cocida • cominos • pimienta • ajo • und pimiento roja en tiras • sillao • salsa de ostión • aceite de ajonjolí • limón • ají amarillo en tiras •

Para el caldo • cabezas de pescado o hueso de cabeza • apio • cebolla cabezona roja • zanahoria • mazo de cilantro y cebollín • col • Sal y pimienta • Para la vitualla • plátano verde • yuca grande • mazorca •

tomates • pepino • beterragas(cocidas) • col rallada • perejil • cebolla roja (chica) • mayonesa de palta (aguacate) • **vean en mi otro recetario • la mayonesa casera de palta***

carne de chancho • tallarín chino • col china (mediana) • pimentón rojo • pimentón verde • zanahoria • cebolla roja • poro • kión • ajos • salsa soya • sal •

repollo rojo (mediano) • melón • limón (jugo) • aceite oliva extravirgen • pimienta negra • sal

Carne de res Pecho • Apio • Kion 1 dedito • Ajo • Cebolla roja • Papa Blanca • Choclo • Queso Fresco • Frejol Blanco • Habas • Albahaca • Espinaca •

cabrilla mediana cortada en filetes • sillao • cebolla roja • aceite vegetal • aceite de ajonjolí • atadito de algas chinas • col china • pimiento rojo • rodajitas de kion • calabacita china • apio • Sal y pimienta •

col china (cortada en juliana fina) • hojas variadas de temporada (espinaca tierna, rúcula, canónigos o lechuga romana) • zanahoria (unos 1-2 brotes, rallada gruesa o en tiras finas) • manzana verde o roja (unos 150 g, cortada en finas láminas) • aceite de oliva virgen extra (Alternativa económica: aceite de girasol u otro de sabor suave) • vinagre de manzana o de arroz • salsa de soja reducida en sodio • miel (Alternativa económica: sirope de agave o una pizca de azúcar) • mostaza suave o de Dijon (opcional, para emulsionar) • semillas de sésamo tostadas • cacahuetes o pipas de girasol tostadas (Alternativa económica a las nueces o piñones)

col • bote de ensalada china (zanahoria y brotes de soja) • cangrejo • cebolla morada • mayonesa

alubias de bote • Puerros • Pimientos • Coles de Bruselas

col (repollo) • Tudela • zanahoria • pepino • cangrejo • langostinos crudos • lata de piña en almíbar • huevos cocidos • cebolla roja • Agua • Sal • mayonesa •

Fideos de Arroz • Gambas congeladas • Huevos • Ajo • Filetes finos de Ternera • Guindilla fresca • Col blanca • Zanahoria mediana • Jerez seco • Curry en polvo (hot o mild) • Sal • Azúcar •

col blanca • lombarda • zanahoria mediana • manzana roja • queso azul • nueces • vinagre de manzana • aceite de oliva virgen extra

sepia limpia • gambones • lentejas rojas • galeras • col de paperina • alga nori • zanahorias • puerro • pimiento rojo • Salsa de soja • Aceite y sal • Colorante alimentario

gambas rojas • sepias • coles de Bruselas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil en polvo

Sal • col morada • Agua • Morrones rojos grandes • ají picante • ajo • cebollines • zanahorias • azúcar • Pimienta roja • nabo

col blanca en juliana • zanahoria en juliana • cebolla roja en juliana • manzana en juliana • mayonesa • mostaza de Dijon • leche evaporada • vinagre • Sal

🫒 1 cda de AOVE • 🫒 1 cebolla morada cortada finita • 🫒 1 manzana roja con cáscara cortada en cubitos • 🫒 400 g col blanca cortada en tiritas • 🫒 3 dientes de ajo cortados en cuartos • 🫒 40 g de nueces partidas a mano • 🫒 1 cda de salsa de soja o una cdta de sal