Dobles

cambures/bananas muy maduros • mantequilla con sal derretida • huevos batidos • de taza de azúcar blanca • azúcar morena • harina de trigo todo uso • cacao en polvo sin azúcar • bicarbonato de sodio • de cucharadita de canela en polvo • polvo de hornear • vainilla • gotas de chocolate bitter

harina de trigo leudante • Tomates maduros, cebolla, pimientos y orégano • Queso mozzarella, jamón, vegetales • aceite vegetal o una tazas de manteca derretida • Agua tibia para amasar y sal

harina de trigo • cacao en polvo • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • azúcar • papelón o azúcar morena • vinagre blanco • esencia de vainilla • agua • chocolate de postres o de taza • aceite

Huevos • leche condensada • Leche líquida (la misma medida de leche condensada, pero doble) • azúcar (las que se usan para tomar el té) • vainilla • 1/2 de azúcar • de taza de agua

claras de huevo 100 ml • azúcar (el doble de la cantidad de claras) • sal • Maizena

repollo morado • zanahoria • calabacín • cebolla • pimentón • sal • vinagre blanco • aceite de oliva • huevos • queso parmesano

claras de huevo • Azúcar (el doble de lo que pesen las claras) • Limón • Esencia de su preferencia

Macarrones • Tomate • Pimentón • Cebolla cabezona • Jengibre • Pasta de Tomate • Queso parmesano • Orégano • Romero • Espinaca • Fresa • Queso doble crema •

POLLO, DESPRESADO Y SIN PIEL • SAL Y PIMIENTA • PIMENTÓN • CEBOLLA • AJIES • COMPUESTO (CILANTRO, CULANTRO, PEREJIL, AJOPORRO) • PASTA DE TOMATE, DOBLE CONCENTRADO • LAUREL • ALBAHACA • CUBITO DE POLLO (OPCIONAL)

carne picada (molida) mitad res y mitad cerdo • cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños • ajo grandes, también picaditos • tomates muy maduros, troceados y sin piel (si gusta puede retirar las semillas) • concentrado de tomates • tomates secos sin hidratar y sin aceite (si están envasados debe ser el doble) • hongos portobello limpios y laminados • orégano fresco troeado o una cucharada si está seco (usar hojas, no polvo) • sal y pimienta recién molida • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

harina para todo uso • cacao en polvo • bicarbonato de sodio • sal • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • huevos grandes • trozos o chips de chocolate negro y nueces picaditas

arroz • salchichas frescas • cebolla pequeña cortada a pluma • ajo machacados • pimientos pequeños, uno amarillo y uno rojo • zanahoria pequeña cortada en daditos • maíz dulce en granos • cúrcuma • agua (el doble si lo hacen en una olla común) • sal y pimienta

claras = 150gr = 3/4 de taza • azúcar = 18 cucharadas = 1,5 tazas (el azúcar siempre debe ser el doble de la cantidad de claras) • almidón de maíz = 10gr • sal

papas cocidas y en puré • pescado cocido y desmenuzado • cuc de mantequilla • cuc de ciboulette finamente picada • fondo o caldo de pescado • harina de trigo • harina de maíz o pan rallado • huevo batido • sal • pimienta • eneldo (una pizca) • para la salsa •

ciruelas pasas sin semillas cortadas en pedazos • mantequilla o margarina • azúcar • huevos • polvo de hornear doble acción • Como yo no tenía use polvo de hornear normal y 1 cucharadita de bicarbonato • harina • sal • leche • / cucharadita de extracto de vainilla • extracto de almendra (opcional) • Cubierta (opcional) •

chocolate • mantequilla • azúcar moreno • azúcar blanca • harina • huevos medianos o grandes • cacao en polvo • extracto de vainilla • sal

Carne molida adobada con sal, pimienta, ajo picadito y cebolla cabezona rallada • Queso doble crema • Salsa mayomostaza comercial • Cebolla cabezona blanca/ morada picadita en • Salsa de piña casera • Pan tajado

Para las patties: • y media de lentejas cocidas • huevo • pan rallado aprox • zanahoria rallada • cebolla cabezona picadita • pimiento rojo picadito • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: • Mayonesa • Mostaza •

patties de carne molida de res de mi recetario • Salsa de aguacate de mi recetario • tomate • cebolla morada • Mermelada de banano de mi recetario • Ketchup • Mostaza y mayonesa • Pan

carne de cerdo molida doble vez (Pierna de cerdo) • Ajo • cebolla • sal y especias

Para las patties: • frijol blanco aún sin remojar • frijol rojo aún sin remojar • pan rallado • puré de papa • huevo • ajo picadito o pasta de ajo • salsa soja • salsa inglesa • Sal a gusto • Salsa bbq caseraó comercial • Para servir: •

Para el salteado de calabacines: • calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • aceite de oliva • Sal, pimienta, ajo en polvo y páprika • Arvejas cocidas con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva • Masa de arepas de mi recetario • Col picada en cuadritos • Cebolla blanca en julianas encurtida con dal, pimienta y vinagre blanco • Crema de leche

plátano maduro grande cocido y hecho puré • harina de maíz precocido blanco • harina de trigo • polvo de hornear • mantequilla • Sal • Agua tibia • Aceite vegetal para dorar las arepas • Para el relleno: • Frijoles rojos cocidos y guisados • Lechuga • cebolla blanca cruda •

Arepas de maiz peto de mi recetario • Mortadela de pollo casera • Queso doble crema

y media de lentejas cocidas • atún pequeña • cebolla cabezona cortada en cubitos • de taza de harina de trigo • pasta de ajo • Sal y pimienta • aceite de oliva para asar las hamburguesas • Para la salsa: • mayonesa • mostaza • salsa de pepinos agridulce de mi recetario • páprika •

Brócoli hervido • leche • mantequilla • fécula de maíz • miel mostaza • pimienta molida • Sal • queso crema casero de mi recetario • queso doble crema rallado

Salchichas de pollo ahumadas caseras de mi recetario • Salsa ketchup casera de mi recetario • Queso doble crema • Cebolla morada picadita • Salsa mayo mostaza • Arepa de maiz peto armada en forma cilindrica • Salsa de piña de mi recetario

Pan tajado • Ensalada de lechuga, zanahoria cruda rallada finita, cebolla cabezona cortada en cubitos, aguacate en cubitos, apio cortado en cubitos pequeños, mayonesa de aguacate casera, sal, pimienta y limón • Mortadela casera de mi recetario • Pollo en salsa cremosa de queso de mi recetario • Queso doble crema • Mostaza dulce