Elotes

lata de pepitonas picantes 🥫 de 140 gm • tomate pequeño 🍅 • cebolla blanca pequeña • papá mediana • zanahoria pequeña 🥕 • cebollín • de pimentón rojo • ají dulce • ajo • salsa inglesa • comino • orégano •

Costillas de Res • Zanahorias • Papás • Apios criollos • Pimentón rojo • Cebollín • Cebolla grande • Ajo triturado • Ají dulce • Maíz • Cilantro • Tubérculos a tu elección: yuca, plátano verde, auyama

pechuga de pollo desmechada • zanahoria grande picada en tiras • cebollín • cebolla • lata de maíz dulce • pasta de tomate • ajo • sal • pimienta

salsa bechamel • cebolla • lata de maíz dulce • cebollín • ajo • sal • pimienta

pasta 🍝 • lata de atún natural 🐟 • maíz dulce. 🌽 • rebasadas de mayonesa. 🫙 • cebolla blanca picada 🧅 • tomate picado🍅 • ajo molidos 🧄 • jamón cortado 🍖 • Sal • Pimienta

Pechuga de pollo picada en cubos • lata de maíz dulce • cebolla blanca finamente picada • ajo molidos • Sal • Pimienta • Orégano • queso mozzarella rallado • rebozadas de mayonesa

más de media panela de papelón (piloncillo, chancaca, panela, como le digan en tu país) aproximadamente 300g - 400 gr • agua • anís dulce • canela • 7 clavitos dulces • harina todo uso aproximadamente. (Yo usé una mezcla de mitad todo uso y mitad leudante) puede ser menos • mantequilla o margarina. También puede usar aceite vegetal de maíz o girasol • azúcar • sal • bicarbonato de sodio • coco seco

pollo entero • pimentón • cebolla • ajoporro • ajo • papas • zanahorias • celery • leche • latica de crema de leche • lata de maíz dulce desgranado • mazorcas de maíz •

zanahorias cortados en cuadritos • cebolla blanca cortados en cuadritos • ajos triturados • celery cortados en cuadritos • carne de res ya previamente blanqueadas y picado • jojotos tiernos picado • fideos corto (puede elegir la pasta corta a su gusto) • agua • Sal y pimienta a su gusto

Harina de maíz *cariaco* • Papelón (melao) • Anís dulce • Agua • azúcar • Sal

Calabacín • Ají dulce • Queso blanco rallado • Sal • Fécula de maíz

Jojotos o una taza de mezcla para cachapa • leche • azúcar • huevos • harina • polvo para hornear • queso blanco rallado

milanesas de pollo • cebolla morada • huevo • ajo grande • de pimentón • ají dulce • harina de maíz • Sal • panes redondos • Ketchup, mostaza y mayonesa

maíz tierno (6 o 7 jojotos) • coco pelado y troceado • agua • cdita. de sal • Canela en polvo • azúcar

Carite 150 gr • cebolla blanca • cebollín • de pimentón rojo • ají dulce • tomates maduros • ajo o 1 cd. en polvo • perejil o perejil seco • salsa inglesa o Worcester • Sal y pimienta • Aceite de oliva o neutro como de maíz

jojotos blancos • azúcar • harina de maíz • de aceite • agua • vainilla • punto de sal

Harina de Maíz Precocida • Chicharrón de cerdo • cebollín • cebolla • ají dulce • cilantro fresco • pimentón • caldo de pollo • maíz • Aceite onotado

Pan de hamburguesa • Carne molida • Para la carne molida: aliños (ajo, ají dulce cebolla)sal pimient • Lechuga, tomate cebolla morada • Salsas • Maíz dulce • Tocineta • Mozzarella en • Champiñones • Ajo, Perejil y mantequilla • Vino blanco (opcional)

agua tibiecita • levadura seca • harina de trigo (o un poco mas dependiendo de la humedad del jojoto y para amasar) • jojoto (maíz tierno, choclo) molido • sal • mantequillaa temperatura ambiente • azúcar • leche en polvo

leche • aceite • huevos • esencia de vainilla • semillas de anís dulce • azúcar • harina de trigo leudante • harina de maíz

harina de maíz amarillo • harina de trigo • huevo • avena en hojuelas • Pasitas • canela en polvo • aceite • anís dulce • azúcar • sal • agua

pulpa de res, pollo, cerdo • harina de maíz. • aceite vegetal, colorante (onoto) • Cebolla, ajo, pimentón, cebollín, ajo porro, ají dulce • Aceitunas, alcaparras, pasas y algunos vegetales para decorar • Hojas de plátanos para envolver y pabilo para amarrar

parchitas o maracuyá grandes como le digan es su país, • agua • azúcar • clavito de olor, especie dulce • Maizina (fécula de maíz

Arroz • Carne Molida • Papas • Huevos • carne • Cilantro • Cebolla • Cebollín • Pimentón • Ají Dulce • Aceite • Sal y Pimienta •

masa de maíz dulce • huevos • mantequilla • azúcar • leche