Frejol

ración de frijoles cocidos • papa mediana • pollo (pechuga) • de tomate en juliana • de cebolla en juliana • cebollino picado • ajo • sal • pimienta • salsa de soja • vinagre • perejil picado •

frejoles negros • papelón o chancaca • ajonjolí tostado • clavo de olor molido • agua • leche evaporada

para las torrejas • atún de 140 gramos • tomate pequeño en brunoisse(cuadritos pequeños) • cebolla pequeña en brunoisse • pimiento cortado en brunoisse • ají amarillo • ajo • huevo • harina • para los frejoles • frijoles castilla o ojitos negros o el de su preferencia • de pimentón en tiras •

frejoles (el que más les guste) • carne magra de res • papas medianas semi cocidas y cortadas en cuadritos pequeños • cebolla pequeña cortada en brunoisse (cuadritos pequeños) • ajo molido • tomate pequeño cortado en brunoisse • pimientos cortado en daditos muy pequeños • laurel • orégano • ají amarillo en pasta o brunoisse • pasta de tomate • sal •

frejol canario (fabes) • chuletas de cerdo • pechuga pollo • rabito ahumado de cerdo • cebolla roja • ajos pelados • zapallo (auyama, calabaza) • choclo tierno de grano grande • ají panca molido • comino molido • pimienta molida • aceite vegetal •

frijoles cocidos • harina de maíz • caldo de los frijoles (caldo de cocción) • aceite • polvo de hornear • Sal

frijoles, puede ser caraotas, o tenerlas cocidas • de pimentón • ajíes dulces • ajo grande, o una cucharada de ajo en polvo • cebollín • cilantro • cebolla blanca pequeña • comino • la proteína que guste, puede ser jamón, chorizo, etc • Puede variar los vegetales y especias a su gusto.

Granos cocidos (frijoles, lentejas, garbanzos, etc.) • Arroz cocido • Sal • Aliños: 2cebolla, varios ajís • o sazonador • Ajo • (solo para espolvorear) Harina de trigo • suficiente para freír o asar Aceite

frijoles blancos cocidos • aceite • vinagre • caldo de pollo • cilantro picado • Sal

patitas de cerdo y 2 orejas (o solo patitas) • frijolitos blancos remojados del día anterior • cebolla • cebollines (cebolletas, cebolla tierna) • La parte blanca de un ajo porro (puerro) • ajo • pimiento rojo o verde • tomate maduro sin piel y cortado en daditos • pimentón dulce en polvo • sal y pimienta • puré o pasta de tomate • cucharones del caldo de cocinar las patitas •

frijol fresco rojo • Agua • Chuleta ahumada • chorizos ahumados • zanahoria grande picadita en cubos • papá grande picadora en cubos • pasta de tomate • cebolla, cebollín, ajo, pimentón • pasta corta • Cilantro picado

frijoles cocidos • Tomate • Cebolla • carne molida • albahaca (opcional) • Hierbas italianas • Ajo en polvo o el que tenga en el momento • Aceite • Comino un toque (opcional)

frijoles bayos • papa • zanahoria • pimentón • cebolla • ají dulce • ajo • cilantro • apio España • cebollín • Sal y pimienta • Comino y orégano

Agua • plástica de 1 1/2 litros • frijolitos verdes

frijoles chinos • cebolla • cebollín • de pimentón • ajíes • chorizo de ajo • de mortadela • Auyama y yuca (opcional) • Sal

arroz blanco ya hecho con sal al gusto, del día anterior, frío y suelto • ajo picaditos • tocineta • jengibre rallado • Cebollín cortado en ruedas • Zanahoria en tiritas • tortilla de 3 huevos cortada en tiras • salchichas o cualquier proteína en trocitos • Frijol chino • Soya china

frijol bayo • Chuleta de cerdo sin hueso, y parte de tocino • Sofrito: cebolla, ajo, cebollín, ajo porro (puerro) pimentón • Sal, toque de comino • Agua suficiente

frijoles negros (caraotas) remojados del día anterior • cebolla mediana • ajos machacados • ajíes o pimentón • tomates maduros rallados • laurel • sal y pimienta

gramos de frijol cabecita negra • de arroz • Especies Italianas opcional o cualquier hierba de su preferencia • Cebolla • ajo • Salsa Inglesa • o un toque de Curry • Sal

frijoles • Zanahoria • Calabacín • Sal • Semillas de pira (opcional) • Cebolla • Ají dulce • Cebollín • ajo • aceite

frijoles cocidos sin caldo y sin aliños • Sofrito: 1/2 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, cebollín • Cilantro • huevo • Queso rallado • harina de maíz • Sal, comino en polvo, aceite

frijoles bayos • cebolla mediana • ajo • ajíes rojos • pimentón rojo (opcional) • zanahoria • papa mediana • tomates de perita rallados • chuleta de cerdo ahumada • sal marina • pimienta

mostaza en polvo • sal • pimienta negra molida • albahaca seca • ajo machacado • aceite de oliva • vinagre de vino • cebolla pequeña, cortada en rebanadas finas • fríjoles rojos, escurridos • perejil picado

frijoles bayos previamente cocidos y caldosos • cebollín con sus hojas • cebolla • pimentón • ajo • comino • salsa inglesa • melado de papelón • carne falda (preveíamente cocida y mechada • caldo donde se cocinó la carne • grandes de repollo picada en juliana

Harina de maíz (arepas) • Aguacate • Caraotas (frijoles negros) • Queso • Aceite