Helada

bracteas (parte morada de la flor de banano) • hielo y agua helada • pepino o mango verde en juliana (uno de ambos) • menta • zanahoria (pequeña) en juliana • cilantro • cebolla pequeña ficada nuy fino • maní molido • limones • azúcar • salsa de pescado o salsa de sopa reducida • Ají dulce o pimiento rojo finamente picado •

azúcar • harina • piel de limón finamente rallada • peras peladas y cortadas en tajadas • jugo de limón • base de pastel • Para el crumble • harina todo uso • azúcar • jengibre en polvo • canela • mantequilla •

Para el relleno de frutas • uvas pasas • ciruelas pasas sin semilla • piel de naranja confitada • orejones • azúcar moreno • c/u de canela, clavo y nuez moscada en polvo • jugo de medio limón • jugo de media naranja • manzana pequeña • Brandy (ron o cualquier otro licor) • Masa quebrada •

manzanas (1 kilo más o menos) • moras frescas • azúcar moreno • harina • para la base y tapa • harina • mantequilla bien fria • azúcar • huevo • sal • agua helada

galleta María o vainilla • condensada • leche evaporada • jugo de limón

Para la masa: • harina de trigo • aceite • agua helada • sal • Para el relleno: • mantequilla • huevos • ajo porro • cebolla • crema de leche • queso ricotta •

Base • harina • sal • aceite • agua helada • Relleno • ajo porro cortado • cebolla picad menudo • ajo • mantequilla • de aceite • leche •

Para el relleno • puré de calabaza (auyama) • azúcar • canela en polvo • jengibre en polvo • nuez moscada molida • huevos • leche evaporada • leche • Para la base • harina todo uso • sal •

fresa medianas • azúcar • maicena (fécula de maíz) • colorante rojo (opcional) • base para pastel ya horneado • Aquí los ingredientes para la base: • harina todo uso • de3 sal • mantequilla o margarina (yo usé mantequilla) • agua helada

Aquí les doy los ingredientes para la base del pastel • harina • sal • mantequilla o margarina (yo usé mantequilla) • agua helada • plato de masa de pastel listo para hornear • Ingredientes para el relleno de limón • maicena (fécula de maíz) • sal • azúcar • La cortez rallada de un limón • jugo de limón •

Agua helada o agua con hielo • Harina todo uso • Langostinos o camarones pelados,dejarle la cola • Sal • Soya • Cebollín • NOTA:** tener un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite al sacar los langostinos. La cantidad de langostinos la deciden ustedes

leche • azúcar molida • almendras en polvo • huevos • terrones de azúcar • almendras molidas

(5 g.) 2 cucharaditas de café • (60 ml.) ¼ taza de leche de tu preferencia (de vaca o vegetal) • (180 ml.) ¾ taza de agua helada • Hielo

Oreo • bizcocho de chocolate • helado de vainilla • salsa de chocolate • mantequilla • chocolate

Ingredientes (para un molde de 18 cm): • galletas tipo María (para la base) • mantequilla sin sal • cerezas (deshuesadas, unas pocas más enteras para la decoración) • azúcar • Zumo de 1/2 limón pequeño • queso mascarpone • nata para montar • Sirope de chocolate

queso crema • crema para batir • dulce de leche o arequipe • galetas tipo oreo • galletas de chocolate sin relleno • mantequilla derretida

filete de sadinas • huevo entero • ácido cítrico o una pastilla triturada de vitamina C • mantequilla de maní • harina de trigo integral • Agua helada

Para la masa: • agua helada • harina • aceite de maíz • sal • Para el relleno: • pollo • chuleta ahumada • Masa de Cangrejo • repollo • cebolla pequeña • celery •

bastoncitos de queso blanco • Aceite vegetal • harina de trigo • huevo • sal • azúcar • mantequilla • Agua helada

ralladura de limón amarillo • mantequilla fría picada • jugo de limón amarillo • agua helada • mantequilla • de taza de fécula de maíz • azúcar • de cucharadita de sal • harina • azúcar • huevos

de 3 unidades Pulpa de maracuyá natural • (ajustar al gusto) Azúcar rubia • Cubos de hielo • Agua helada • sombrilla, rodaja de fruta, etc. Decoración (opcional)

harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • fresas grandes trituradas con tenedor • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • té matcha o 6 gramos de té verde • agua la necesaria ( no hay medida exacta • salsa de soja •

yemas de huevos • Azúcar • agua • nata semimontada • gelatina • whisky

harina simple • azúcar • leche de coco • huevos • polvo de hornear • sal • coco rallado • leche condensada • leche de coco • crema de leche • coco rallado fino • coco rallado tostado •

Harina Preparada • Margarina • a 5 cucharadas de agua helada con sal • brócoli • zanahorias a la Juliana • huevos • jamón picado • queso tipo Edam • crema de leche • sal, pimienta, nuez moscada y queso parmesano

papas peruanita o amarilla • de queso • Sal • cebolla • tomate • Pimiento • Sal • Pimienta

fresas • agua • limón • azúcar • leche condensada • harina • mantequilla • para decorar fresas