Hongo

harina todo uso • sal • levadura instantánea • azúcar • mantequilla blanda • agua tibia (no caliente) • tomate maduro en ruedas • tomate rallado • cebollín (cebolleta) • dientes de ajo • orégano o albahaca • sal y pimienta •

chuletas de cerdo • cebollas cortadas en juliana • ajo picados • champiñones (opcional)

chuletas de cerdo ahumadas • cebolla rebanada • ajo • pimiento rojo cortadito • tomate rallado • /gramos de champiñones rebanados • vino tinto (opcional) • orégano en polvo • sal y pimienta

calabacín • Champiñones • Pimentón • Cebolla • Cebollín • ajo

Portobellos • sal gruesa, aceite de oliva, aceto balsámico, albahaca

bisteck de res grandes • cebolla redonda • hongos cortados a su preferencia • aliños • sal y pimienta

hongos (458 gramos más o menos) • mantequilla o margarina • jugo de limón • harina • agua o caldo (Cubitos) • yemas • jerez (opcional)

arroz arborio • caldo de pollo • de vino blanco • hongos • cebolla pequeña

pollo en presas de 1.400 o 1.500 gramos • ajos machacados • cebollas rebanadas • tomates o 4, 5 tomates de perita • jugo de tomate • pimentón verde • pequeña de hongos rebanados (o frescos 1/2 taza) • laurel • orégano seco o albahaca • romero seco • vino blanco seco • sal •

Roast beef rebanado. • Tomates pelados • Ajo • Aceite de oliva • Champiñones blancos • Trufa negra (opcional) • Orégano en hojas • Canela • Sal y pimienta • Azúcar • Queso guayanés • INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA PASTA •

pan pita • jamón • Queso mozzarella • boconccinis • salami • Hongos o champiñones • Salsa napolitana • Pimienta

choclitos chinos (jojoticos, elotes) • zanahoria en juliana o en cortes decorativos muy delgados • brócoli en • hongos secos hidratados • hongos frescos cortados en • pimiento verde, rojo cortado en juliana (bastoncitos) • holantao le cortas las • cebolla blanca en juliana • azúcar lo necesario • caldo de pollo o agua una taza aproximadamente • salsa de soja clara • salsa de ostion •

Ingredientes para la base: • a 3 tazas de harina todo uso • levadura granulada (o fresca) • sal • agua tibia • aceite • Ingredientes para el relleno o adorno: • salsa de tomate casera o de pote • pepperoni cortado en rodajas • mozzarella rallada o cortada en pedacitos • tocineta (bacon) cortada en pedacitos • Hasta aquí fue como la hice yo, pero se le puede poner aceitunas, hongos, pimentón, granos de maíz tierno o cualquier otro relleno que gusten. El queso puede ser mozarella o cualquier otro queso que se derrita bien

aceite de oliva • muslos de pollo (puede ser otras presas) • sal • pimienta • cebolla grande cortada • pimientos de cualquier color cortados • hongos cortados • caldo de pollo (opcional) • tomates enteros (o salsa marinara) • hierbas italianas frescas o secas (orégano, albahaca, romero) • aceitunas cortadas

Para la salsa: • harina todo uso • sal • pimienta • leche • agua • pollo • pollo o pavo cocido cortado en cubos • hongos rebanados escurridos (114 gramos más o menos) • pimiento cortadito

mondongo precocido • papas • guisantes (arvejitas) • zanahoria • tomate • cebolla • de taza de leche • vino blanco seco • pasta de tomate • hongos secos • queso Parmesano • perejil picado •

milanesas de pollo • zanahorias. Cortadas en cubos pequeños • cebolla. Cortada en cubos pequeños • hongos (porchini o chitake). Cortados en tiras • ajoporro. Cortados en tiras • ajo. Cortados finamente • caldo de pollo • vino blanco • salsa de soja • salsa de ostras • celeris. Cortados en cubos • aceite •

arroz blanco • agua • aceite • sal • Para el salteado del arroz: • zanahoria • pimentón pinton • céleri • cebollín o cebolla verdeos • frijoles chinos • pechuga de pollo deshuesada • camarones pelados •

pollo • salsa pomodoro • jamón • queso mozzarela • hongos • sal • pimienta • aceite • margarina

hongo seco remojado en caldo calentar para ablandar • champiñones • caldo • zanahorias • cebollas • ajo porro • aceite de oliva • Sal y pimienta • pasta de tomate • vino tinto • pimentón dulce • a 1/2 cdta de pimentón picante •

Ingredientes para 4 porciones • hongos frescos y variados • lechuga morada • lechuga • brote de alfalfa • semillas de ajonjolí • sal • pimentón molido • aceite de maíz • aceite balsámico

. 50 g manteca con o sin sal • . 1 cebolla • . 1 lata champiñones (la cantidad a gusto del consumidor) • . sal • . pimienta a gusto • . 200 g Jamón a gusto (cortado en cubitos)

y 1/2 L. de caldo de pollo • fideos de arroz • salsa de soya • hongos fileteados • paq. de cebollines cortados en tiritas • jengibre rallado

Cebolla • Ají • Azafrán 1 Dedalito • Caldo de gallina • Supremas de pollo • Hongos secos remojados en agua caliente • Arroz • Queso rallado • Manteca • Perejil picado

mayonesa • adobo • lechuga picada • tomate picado • pimiento picado • hongos rebanados • cebolla morada en ruedas • queso mozarela en cuadrito • salami en tira • pan tostado en cuadritos

carne picada (molida) mitad res y mitad cerdo • cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños • ajo grandes, también picaditos • tomates muy maduros, troceados y sin piel (si gusta puede retirar las semillas) • concentrado de tomates • tomates secos sin hidratar y sin aceite (si están envasados debe ser el doble) • hongos portobello limpios y laminados • orégano fresco troeado o una cucharada si está seco (usar hojas, no polvo) • sal y pimienta recién molida • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Para 4 personas • pasta tricolor (comprada o preparada por ti mismo) • crema de leche • jamón prosciutto (curado) • albahaca picadita • perejil picadito • pimienta y sal • Mantequilla (Manteca) • aceitunas negras picadas • salvia fresca picada • Queso parmesano rallado • Queso Mozzarella •