Iberico

pasta vermicelli • ajo • generoso de aceite de oliva virgen extra • perejil • aliños ibéricos... No se preocupe puede ser pepperochino • Agua y sal 🧂 • Opcional: pimienta negra recién molida

habas baby • espinacas baby • jamón ibérico • tomate • cebolla • Aceite de oliva • Sal y pimienta

palitroques • queso mozzarella en cubos • queso pepperjack en cubos • ruedas de salami • aceitunas verdes con anchoas • de tomate uvalina con aceite de oliva, sal y orégano • uchuvas • chorizo español picante y natural en ruedas • queso ibérico o manchego • tabla de madera para decorar • helecho

zucchini verde • zucchini amarillo • pte jamón serrano • tomates rojos • queso ibérico • queso parmesano • alcaparras • Aceite de oliva Con

Pan baguette • huevos • tomate grande, asadas • jamón serrano • queso ibérico • pasta de ajo • mantequilla • Sal, orégano y pimienta cayena picante

Aceitunas verdes grandes sin • Fresas • Queso Mozzarella • Tomates • Queso ibérico • Queso manchego • Jamón serrano • Orégano, aceite de oliva, tomillo al gusto, sal gruesa

mantequilla sin sal • azúcar rubia • harina sin preparar • cocoa • chocolate de leche (yo uso de La Ibérica) • huevos enteros + 1 yema • esencia de vainilla • sal

tortillas de trigo integrales • Mechas de pechuga de pollo y pavo • claras de huevo • Queso ibérico • Sal, orégano, pimienta roja triturada picante, salsa chipotle • Aceite de oliva

Pan tajado: • jamón york en lonchas • queso mozzarella en lonchas • chorizo ibérico de bellota • lomo embuchado • Queso suizo • Mantequilla para untar • Polvo de perejil

camarones cocidos • pechuga de pollo • pescado blanco (tilapia) • tocineta (opcional) • chorizo ibérico de bellota • arroz • ajos • cebolla pequeña • zanahoria pequeña • pimentón rojo • caldo • sal y pimienta •

arroz de fideos con uvas pasas cocido • uvas pasas • arroz • agua • aceite de oliva • sal • fideos cabello de ángel • pechuga de pollo cocida y desmechada • jamón serrano cortado en cuadritos • chorizo español cortado en cuadritos • salchichón ibérico cortado en cuadritos • zanahorias ralladas •

huevos • Jamón Serrano • chorizo ibérico de bellota • papa grande • Aceite de oliva para freír

carne molida o picada • Sal • orégano • pimienta negra • semillas de sésamo • tomate • chorizo ibérico de bellota • queso mozzarella • mostaza • mayonesa • salsa de tomate • aceitunas verdes partidas por la mitad •

cerdo ibérico en un trozo • cebolla pequeña • ajo • aceite de oliva • vino blanco o jerez • salsa de soya • salsa ketchup • jugo de 1/2 limón • sal • orégano • romero • tomillo •

papas • pate ibérico • crema de leche liquida • Sal y pimienta

Secreto ibérico • Arroz tipo bomba • Setas variadas • Caldo de carne • Tomate triturado • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Romero o perejil fresco

Para el caldo : • muslos y contramuslos de pollo • ternera o cerdo o mezclados • jamón • Verduras para caldo (zanahorias, chirivía,nabo blanco y amarillo,puerro y apio) • Agua, pizca de sal y cúrcuma • Para el meloso : • Arroz • filetes de presa ibérica • gambas peladas congeladas • espinacas • ñora hidratada •

patatas grandes • huevos frescos • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • trocitos de atún en escabeche • taquitos de jamón ibérico • ajo • aceitunas • aove • sal • vinagre blanco

trozos de lomo de la parte del cuello Ibérico • jamón dulce • queso emmental • palillos • aceite • Sal • huevo • Harina

(cortado en cubos de 1x1cm) Atún Balfegó • (finamente picada) Papada ibérica • (tostados en sartén con 5g de mantequilla) Pistachos • Mango • Leche de tigre clásica • (congelado y rallado para la nieve) Pepino • Perlas de algas negras • Flores comestibles • Sal

Alcachofas • Limón • Harina de trigo • Huevos • Jamón ibérico • Aceite de oliva • Sal

Alcachofas • Queso brie • Sobrasada • Jamón ibérico • Queso parmesano rallado • Aceite de oliva • Sal

Pan • filetes Presa ibérica • Queso viejo • Espárragos blancos • Leche • Sal • Pimienta

cerdo ibérico adobada de 800 gr • cebollas • puerros • patatas medianas red pontiac • agua • vino tinto

Alcachofas frescas • suficiente para hervir Agua • Hielo • Mantequilla • Aceite de oliva • Queso brie • Lomo ibérico en lonchas • Queso parmesano

Alcachofas pequeñas • Queso brie • Jamón ibérico • Aceite de oliva • Sal