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rabo de res o ternera cortado en pedazos • cebollitas bebes o 1 cebolla pequeña • ajo porro (porro) la parte blanca • ajo • ajíes rojos o 1/2 pimentón • salsa de soya • salsa inglesa • vino tinto • laurel • hierbas al gusto. En mi caso orégano, albahaca y romero • sal y pimienta • agua
1 hora y 30 minutos
3 o 4 raciones
Rosa Padrón Argentó
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Alitas de pollo • orégano • comino • pimienta negra • salsa inglesa • salsa de ajo, o 4 dientes de ajo bien machacados • polvo de curry • laurel • ajinomoto opcional • azúcar • mostaza • aceite de maíz, para el adobo •
Depende. ya veremos.
2 raciones
LuisFy
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atún en ruedas • cebolla • tallito de ajo porro • pimentón • Laurel • Aceite, de preferencia de oliva... Si no tiene o resulta muy costoso, utilice un buen aceite neutro, (de maíz) • Sal y pimienta a su gusto
50 minutos
4 raciones
LuisFy
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carne magra molida 🥩 • Cebollas blancas medianas 🧅 • Pimentón mediano 🫑 • ajo grandes 🧄 • grandes de Laurel 🍂 • Tomates rojos grandes 🍅 • Sal 🧂 • Pimienta molida 🫙 • Comino en polvo 🫙 • Onoto en polvo o aceite onotado 🔴 • Aceite de tu preferencia 🧈 • Harina de Trigo 000 o Fécula de maíz 🫕
1 hora o más.
12 porciones
Maria Andrea
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alas de pavo • mantequilla o aceite • cebollas rebanadas • ajo porro (puerro) la parte blanca cortado • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) • ajo picado • salsa de soya • salsa inglesa • vino tinto • Agua o caldo • laurel • orégano •
1 hora en total
4 raciones
Rosa Padrón Argentó
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lengua de res • pimentón rojo • cebollas medianas • ajíes dulce, si te gusta el picante puedes sustituirlos por ellos • tomates medianos • Ajo • Vinagre • limón • cebollín • Cilantro • Agua • Caldo de carne o pollo •
2 h
4 raciones
Katherine Jimenez
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cola de res en pedazos • Harina • cebolla picada • tomates rallados o puré de tomate • ajo • pimiento cortado • papas • zanahoria cortadas • vino tinto • laurel • caldo o agua • sal y pimienta •
1 h 30 minutos en total
4 raciones
Rosa Padrón Argentó
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muslos de pollo • Aceite de oliva (o cualquier otro) • ajo machacados • ajo porro cortado en ruedas • cebolla pequeña picada • pimientos pequeños, uno verde y uno amarillo, cortados • tomate maduro rallado • salsa o puré de tomate • vino blanco • laurel • sal y pimienta
30 minutos
6 raciones
Rosa Padrón Argentó
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Carne para mechar • cebolla grande • tomates maduros • Cilantro y cebollín • ajo ya pelado • salsa inglesa • carne o pollo • laurel o 1 cucharadita de laurel molido • Sal • pimentón de 2 o 3 dedos de grosor conforme al tamaño • comino
3 horas
4 raciones
Katherina Sergi
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lentejas • Auyama (calabaza) y apio (arracacha) o la combinación de verduras a tu gusto • Cebolla pequeña, ajo, cilantro y laurel • Curry, cúrcuma y sal
3 raciones
Avilia31
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pollo • cebolla mediana • ajo • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) • penca de apio (celery) • ajíes criollos o un pedazo de pimentón • puré o salsa de tomate • laurel • tomillo • caldo o agua • vino blanco • sal y pimienta •
35 minutos
4 raciones
rosapadrn256
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tripa de res • Agua con vinagre blanco • ajo porro • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) • ajo • ajíes dulces (o un trozo de pimentón) • cebolla pequeña • tomates maduros pelados y cortados en dados • salsa de tomate o puré de tomate • orégano • albahaca picada • laurel •
De 2 a 3 horas
4 raciones
Rosa Padrón Argentó
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alitas de pollo • mostaza • orégano • ajo machacado o en polvo • cebollín • pimentón rojo o verde • papas grandes • zanahoria (opcional) • laurel • cilantro • cerveza • Sal y pimienta •
45 minutos
3 porciones
LuisFy
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arroz (250 ml) • agua (500 ml) • zanahoria pequeña rallada • cebolla pequeña picada en brunoisse pequeñitos • ajo picadito • tomate concentrado o pasta de tomate • Aceite, sal y pimienta negra • laurel • Chorizo en trozos (opcional) • Cilantro para adornar
3 raciones
Avilia31
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vainitas (judías verdes) redondas o planas • papas medianas (patatas) • cebolla o una pequeña • ajo • tocineta o jamón serrano en dados • pimentón en polvo o paprika • laurel • agua o caldo • sal y pimienta
25 minutos
4 raciones
Rosa Padrón Argentó
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carne molida • cebolla picada • ajo picados • cebollín • perejil • pan rallado • harina • huevo • sal y pimienta • para la salsa • cebolla picada • ajo picados •
1 hora en total
12 albóndigas
Rosa Padrón Argentó
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