Mariscos

mixtura de mariscos • fideos medianos • cebolla grande cortada a cuadritos, ajos picados, cebolla china picadita, ajos y culantro (2 cucharadas de cada uno) • tomate grande partido en trozos • Sal, pimienta, 1 cucharadita de kion o jengibre, sillau o salsa de soya • Aceite vegetal

frejol canario, rojo o el que prefieran, preparado (cocido y aderezado) • ajo • ají amarillo • arroz cocido • Aceite de Oliva • cebollín (cebolla china) picadita • mixtura de mariscos • margarina • leche • harina • ajo • pasta de tomate •

mixto de mariscos • pimentón verde • pimentón rojo • cebollitas • perejil picadito al finalizar la cocción • vino blanco • tinta de calamar • ají picante (opcional)

langostinos sin cabeza • muslos de pollo deshuesado y picado en trozo pequeños • pechuga de pollo picada en dados • arroz entero • Caldo de pollo • del caldo de mariscos • pimentón • Cebollín • joporro • cebolla • aceite para sofreír • ajo •

zanahoria mediana • cebolla mediana • Calabacín mediano • pimentón • repollo • ajis dulces • arroz cocido • pechuga de pollo (puede ser carne, chuleta, pescado, mariscos o todas juntas) • ajo • sal • pimienta • salsa inglesa •

arroz cocido • frejol licuado • cebollín cortado • de cebolla cortada en cuadritos • de tomate cortado en cuadritos • de pimentón cortado en cuadritos • ajo • pasta de ají amarillo • aceite • pescado • mixtura de mariscos • harina •

pescado blanco (el que prefieran) • mariscos varios los que gustes previamente cocidos • limones • cebolla morada o blanca (con la morada es la versión mas peruana) • pasta de ají amarillo (puede ser también picado en cuadritos muy pequeños) • consomé de pescado • sal • sazonador • pimienta • perejil o cilantro • batatas o papas sancochadas • jojoto (choclo, elote, maiz)

aceite • cebolla picadita • * mariscos(camarones , pulpo) • huevos • zanahoria rayada • pimiento cortado en juiliana delgadas • repollo picadito • jenjibre • arroz • ajo(medianos) • salsa de soya • cilantro bien picadito •

Para el sofrito: • aceite vegetal • tocineta picada en trocitos • cebolla picada • ajo machacados • comino • orégano • pimienta recién molida • pimentón rojo y verde • perejil picado • pequeña de cilantro picado • ají picante o dulce (Opcional) •

pulpo de 1 kilo • camarones • calamares • pimentón verde • pimentón rojo • pimentón amarillo • cebolla morada • perejil fresco • Aceite de oliva • Vinagre blanco • Sal y pimienta

calamares • camarones • tripa de perla • pepitonas • jaibas • mejillón • arrechon o pata de burro tiene varios nombres ese caracol • pescado para el caldo le puse de sierra y atún • Arroz • Ají dulce • Cebolla • Ajo •

filet de curvina • camarones pelados • cebolla morada • cebollín • naranja • limones • aceite de oliva • cilantro • sal y pimienta • Para la cesta: • plátano verde • aceite para freír

mariscos • cebolla mediana picada • caldo de pescado • maicena • Sal

huevos batidos • aceite • cebolla picada • champiñones cortados en láminas • mariscos (limpios y pelados) • Sal y pimienta

aguja • Mariscos variados • pequeño de puré de tomates • cebolla de cabeza, grande • ajo • perejil rizado • vino tinto • pimientas, sal y aceite de oliva • limón grande • Papel de aluminio

ruedas de calamar • camarones o langostinos • vieiras • mejillones • cebolla finamente picada • pimentón finamente picado • ajo finamente picados • Perejil picadito • tomates pelados y picados en cubitos (concassé) • consomé o caldo de pescado • aceite de oliva • Pimentón español •

filetes de atún fresco • (aros) de calamares • camarones o langostinos pelados • mejillones • cebollas medianas cortadas en juliana • ajoporro (puerro) cortado en rueditas • pimentón (pimiento) cortado en juliana • ajo finamente picado • tomates cortados en juliana • Aceitunas y alcaparras • pasta o puré de tomates • caldo de pescado o de verduras •

y 1/2 tazas de arroz de grano largo o jazmín • calamares • camarones • cangrejos • almejas • mejillone • langostinos • pimentón amarillo • pimentón rojo • cebolla pequeña • ajo • pequeño de puerro •

camarón limpio • calamar cortados en aros • pulpo ya cocido y picado en dados • ajo rallados • pimentos picado en juliana • cebolla morada picada en juliana • ají cortados en juliana • cilantro picado muy pequeño • zumo de 6 limones • de salsa de ketchup • sal • pimienta

pasta verde (Tallarines) de espinaca • Sal y pimienta (cantidad necesaria) • ajo • Mantequilla • cebolla morada cortada en juliana • Pimentón rojo pequeño cortado fileteado • Pimiento verde asado en brasa y picado fino • calamares • camarones • merluza • pepitonas • consomé o fumeé de caldo de los mariscos concentradito •

arroz bomba • caldo de pollo (caliente) • mantequilla • cebolla picada fina • ajo machacados • tomates maduros rallados • pimiento amarillo y 1 pimiento verde en tiras • vino blanco • paprika (pimentón) • azafrán (o colorante) • Sal y pimienta • pulpo •

mariscos mixtos (camarón, calamar, pescado) • cebolla blanca 2 papas pequeñas • fideo lacito 1 taza de leche • caldo de gallina (opcional) 1/4 taza de culantro finamente picado • achiote • Sal

mariscos • cebolla picada • ají panca • ají amarillo • ajos molido • vino blanco (opcional) • leche evaporada o crema de leche • queso parmesano rallado • arroz blanco cocido y graneado frío • arvejas cocidas • zanahoria en cubitos cocido • Culantro picado •

mix de mariscos • Zucchini amarillo • Zucchini verde • Cebolla • Zanahorias • pimentón

Cebolla • cebollines • pimiento rojo • sopa o crema de mariscos • ajo • queso panela • papás • Zanahoria grande • naranja • mostaza • mermelada de albaricoque • azúcar •

mix de mariscos • crema de leche • leche de coco • Cebolla roja • Cebolla blanca • tomates • pimentón rojo • pimentón verde • Vinagre • Ajo • Sal pimienta • Arroz