Mus

fresas rojas • crema de leche • leche condesada • gelatina sin sabor • gelatina de fresa • azúcar • limón • naso de agua

Zumo de 4 maracuyá colado • huevos (claras batidas a punto de nieve) • leche condensada grande • crema de leche • gelatina sin sabor diluirse al baño de María con medio pocillo de agua

musos de cerdo • laurel • condimentos varios (detalle en fotos)

masa quebrada: • harina de repostería • azúcar • mantequilla temperatura ambiente • huevo grande • extracto de vainilla • agua fría • pelín de sal • para la mousse: • nata • chocolate negro • nata en spray

para la mousse de café capuchino chocolate: • nata • chocolate negro • café capuchino • azúcar • licor de café con leche • para la plancha de bizcocho: • huevos camperos • harina de repostería • levadura • extracto de vainilla • entre 20 gramos de azúcar •

para la mus: • melocotón en almiba • gelatina • nata una cucharadita de estracto de albaricoque o de melocoton • base de bizcocho • para la cobertura: • melocotón • gelatina

para la mus: • melocotón • extracto de albaricoque • gelatina neutra • nata • azúcar • para las cestas de chocolate: • chocolate nestlé con leche • molde de siliconas

Mus de fresa: • yogur natural • zumo de 1/2 limón • fresas • extracto de arándanos • azúcar • nata • gelatina neutra • gelatina neutra • Para la mus de queso: 10 hojas de gelatina • nata • queso de untar •

fresa 600 gm de nata • azúcar • gelatina neutra • yogur natural • base de bizcocho • adorno fresas • El zumo de un limon

Para la base • de galletas • mantequilla • chocolate de fondant • Para la crema de donetes • donetes • leche • nata de montar • azúcar • cacao en polvo • cuajada • Para la cobertura de chocolate •

dulce de leche de los pequeños • nata

Base de bizcocho (Yo hice la del brazo de gitano, pero la puse en un molde redondo) • Para la mouse: • nata (para montar) • azúcar glasé • zumo de limón • ralladura de 1 limón • gelatina • claras • Para la cobertura • zumo de limón,( si no os gusta tan ácido le podéis añadir azúcar) • agar agar

pasta filo • caqui caramelizado • queso crema • yogurt griego azucarado • jalea de membrillo • mantequilla o margarina • azúcar moreno

mml de nata 2 sobres de gelatina de limon el zumo de 2 limones y un yogur natural • para la crema de limon 3 yemas y un huevo 150ml de zumo de limon • gelatina 200 ml de agua 12 cucharadas de azucar 30 gm maicena 100 gm de mantequilla

nata para montar • azúcar • yemas de huevos • café soluble

agua • zumo de limón • azúcar • nata • gelatina royal • sobaos (opcional)

envases de mus de chocolate y con la medida de un envase • azúcar • cacao en polvo • harina • aceite de semilla • leche, entera • huevos • levadura de reposteria • ralladura de una naranja • mantequilla, para el molde • azúcar glas

plátanos • melocotón en almíbar • mango • nata • del jugo de los melocotones • azúcar

huevos • leche • azúcar • tarta de bizcocho rellena de mus de piña yo puse esta porque después de esta montada la tarta se me destrozo y la aproveche para hacer este pudin • piña • cramelo para el molde

para la base: • galletas tipo maria yo he puesto • cacao valor • Para el mus: • mascarpone o queso de untar • azúcar • zumo de mandarina yo lo lo compre en el mercadona • nata para montar • gelatina • Para la cobertura • zumo mandarina yo lo compre en el mercadona • azúcar •

Para la base • galletas de limón • mantequilla • Para el mus • crema de queso • nata para montar • limas • azúcar moreno • ron • agua • hierbabuena • gelatina neutra •

plátanos maduros mejor muy maduros • mlilitros de nata para montar • melocotones en almíbar • azucar • poco de almíbar de los melocotones

berenjenas grandes • jamón de pavo • jamón ibérico • huevos • mezcla de quesos para gratinar • mus de pimientos rojos • salsa de tomate, yo usé casera • perejil picado • sal y pimienta blanca • aceite de oliva virgen extra

carne de ternera picada • huevo • claras de huevo • salchichas blancas frescas • queso parmesano rallado • perejil picado, seco o fresco • harina de centeno o de trigo • queso de cabra de rulo • mus de pimiento rojo, se vende en casi todos los supermercados • tomates secados al sol en aceite picaditos • laurel • aceite de oliva virgen extra •

capa • nueces peladas • mantequilla en trozos pequeños • harina de reposteria • capa • queso philadelphia • azucar glass • capa: para550 gr de mus de chocolate • claras de huevo • azucar • sal • zumo de limon •

Para la plancha de bizcocho • huevos • azucar • harina • Para la mus • crema de castañas (yo compro la marca hero) • crema de leche ( nata liquida 35%materia grasa) • gelatina • Para el ganache • cobertura de chocolate negra • crema de leche 35% • cuchara de mantequilla

Plancha de bizcocho • huevos • azucar • harina tamizada • Mus de arroz con leche • platitos de arroz con leche ya preparados • crema de leche 35%,( nata) semimontada • leche o de nata • gelatina • Raspadura de un limon • claras a punto de nieve • Canela en polvo