Negros

maceración bien escurrida • huevos • del jugo donde se maceraron Las frutas (reservar el resto para pincelar las torta u a ves que estén lista recién sacadas del horno) • harina de trigo leudante • papelón molido • azúcar morena • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • grs de margarina • aceite • cacao en polvo • café negro ya preparado y endulzado •

arroz blanco cocido • repollo morado en tiras • zanahorias cortadas en finas tiras • salchichas picadas • sal • pimienta • salsa de soya asiática

melao de papelón • pasotas rubias • frutas confitadas • ciruelas pasas sin semillas y picadas • Ralladura de 1 limón • Ralladura de 1 naranja • melaza de papelón • café instantáneo disuelto en ron • ron añejo • vino tinto tipo moscatel • canela en polvo • clavo de olor •

harina de yuca • Yogurt griego • chocolate negro al 70% o más sin azúcar • montfruit • se sal o bucarbonato de sodio • polvo de hornear • Arequipe sin azúcar (con estevia) • frutos secos

chorizos de 100 gr cada uno • granos cabezita negra 200 gr entre albahaca ajo cardamomo. Comino y pimienta.aceite y sal • guineos verdes sal • chayota una zanahoria pequeña y un limón 🍋

huevo • carne molida • Cúrcuma ajo aceite sal y semillas de cilantro • caraotas negras • Ajo sal pimienta negra y cebolla blanca • mini apio y 3 mini batatas

bagre de 400 gr • Ajo y aceite al ojo, sal suficiente pasa hacerlo sal • arroz • pimentón • tomate 🍅 • coco • ajo 🧄 y aceite 🪔 • batatas pequeñas • apio España pequeño • Pimentón y tomate para decorar

huevos separados, yemas y claras • chocolate negro (en mi caso 55% de cacao) • mantequilla • azúcar • sal • limón

huevos • chocolate negro (0 gotas de chocolate) • leche • mantequilla • azúcar • sal • gotas de limón

Plátano maduro y verde • Bistec de res en trozos • Mostaza • Pimienta negra • Sal • Ratatouille • medianas patatas • Aceite vegetal • Arroz blanco • Agua • Jugo de Guanábana • Alcaparras

huevos grandes • aceite vegetal (yo usé mantequilla derretida) • polvo de hornear • bicarbonato • agua hirviendo • yogur griego sin azúcar • vainilla • harina todo uso • sal • cacao en polvo sin azúcar • chispas o gotas de chocolate negro • azúcar moreno

pasta vermicelli • ajo • generoso de aceite de oliva virgen extra • perejil • aliños ibéricos... No se preocupe puede ser pepperochino • Agua y sal 🧂 • Opcional: pimienta negra recién molida

Harina de maíz • Agua • Linaza • Chía • Maní picado • Ajonjolí • Aceite • Sal • Pimienta negra molida • Cúrcuma en polvo • Esencia de mantequilla

muchacho redondo (carne para asado) • cebolla rallada • pimiento verde picadito • pimiento rojo rallado • ajo triturados • tomates rallados • Sal, pimienta y ajo • papelón molido o azúcar morena o panela o sino en su remplazo como últimaopción azúcar blanca • a 6 cucharadas aceite

pollo • azúcar • cebolla cortada fino • salsa inglesa • mostaza • pimentón o 3 ajíes dulces cortaditos • ajo • agua • sal y pimienta

caraotas negras • cebollas blancas medianas • ajo, puede ser el polvo sin sal • ajo porro • chorizo, tocino o chuleta ahumada, según su gusto • pimentón • ajíes dulces • zanahoria mediana (opcional) • papá pequeña (opcional) • celery o apio España (opcional) • caldo de pollo • cilantro o perejil según su gusto •

Alitas de pollo • orégano • comino • pimienta negra • salsa inglesa • salsa de ajo, o 4 dientes de ajo bien machacados • polvo de curry • laurel • ajinomoto opcional • azúcar • mostaza • aceite de maíz, para el adobo •

harina para domplings • agua tibia • Sal • aceite • Carne Pulpa Negra molida • cerdo • Pedacito de Jengibre • repollo rallado • Zanahorias medianas • pimentón rojo pequeño • ajo machacado • Cebollín en rama •

camarones pelados y precocidos • lata de maíz tierno • latas de atún blanco al natural • lata de guisantes con zanahoria o si prefieres zanahoria en cuadritos sancochadas • yogurt natural de su preferencia (en este caso use caso lo hice yo) o 4 potecitos de yogur comercial o si prefieres mayonesa usé 6 o 7 cucharadas • pasta corta del tipo que UD desee yo usé la tipo daditos de colores • Sal pimienta y aceite de oliva • frasco o lata pequeña de aceitunas negras picaditas

chorizos artesanales. (Puede elegir otra proteína), yo escogí tres tipos distintos • cola negra, escogi Coca-Cola (sin referencia publicitaria), por su sabor particular • cebollín • capsup • salsa BBQ • de pimentón (rojo o verde) • cilantro, (puede ser perejil) • Sal al gusto • Semillas de sésamo para decorar • Aceite para freír

redondo (1 a 2 kilos aprox.) • Coca-Cola • melaza • cebolla • sal y pimienta • papas • aguacate • arroz • tomate

filete de salmón de aprox. 150 gm • salsa de soya • miel • limón mediano • perejil • cebollín • espiga de romero • Aceite de ajo • pimentón • sal • pimienta negra • papitas colombianas •

mantequilla con sal • azúcar • harina todo uso • huevos • toddy/cacao • frutas confitadas maceradas • maní, almendras, nueces, etc picadas • nuez moscada • canela • vainilla • Licor

mantequilla a la olla • a 2 ajos picados en cuadritos • pechuga de pollo cortada en cuadritos • sal • pimienta negra • cubito • ajo • cebolla picada en cuadritos • orégano • leche • queso crema • olla de Agua •

pulpo limpio de 1, 5kg aproximadamente • ajo • Aceite de oliva • Paprika • Pimienta negra • Sal • Papas al vapor para acompañar • cebolla • Laurel