Pepas

piña • manzana verde • perejil y apio España • pepino (sin pepas y con cáscara) • limón o zumo de limón

(sancochada y deshilachada) Pechuga de pollo o gallina • Rama de apio • (en trozos) Cebolla roja • pequeño Cúrcuma fresca • (sin pepas ni venas) Ají verde • Ajo • tarro (aprox. 400 ml) Leche evaporada • Caldo de pollo • Pan francés o de molde (salado) • Nueces • Pecanas • Sal, pimienta y comino •

harina de avena • polvo de hornear • aceite de oliva • huevo grande o 2 huevos chicos • sal • a 3 cucharadas de salsa boloñesa o salsa roja 🍅 • queso 🧀 mozzarella rallado o picado • hotdog 🌭 en rodajas delgadas • pollo deshilachado 🐔 • Tomate cortado sin pepas en cuadraditos 🍅 • aceitunas 🫒 negras en mitades • albahaca 🥬picadas

papas amarillas ~ 500 grams of potatoes (preferably yellow ones) • latas de atún (500 gr) ~ 2 cans of tuna in chunks (500 gr) • cebolla en cuadros ~ 1 chopped onion • limones ~ 2 lemons • ajíes amarillos sin pepas ni venas licuados (o en mi caso pasta de ají amarillo). ~ 2 yellow peppers without seeds or veins, blended ~ or in my case yellow pepper paste • mayonesa (o al gusto) ~ 2 tablespoons of mayonnaise (or to taste) • aceite vegetal ~ 1 splash of vegetable oil • pimienta ~ 1 pinch of pepper • sal (al gusto) ~ 1 pinch of salt (to taste) • pimiento cortado para decoración ~ 1 finely chopped capsicum for decoration • huevos sancochados ~ 3 boiled eggs • perejil picado*~1 sprig of chopped parsley

.libra de carne de res molida • .libra de tomates bien maduros • . cebolla grande • . Pepas de ajo • .pimiento verde • Apio al gusto sal media cucharada de azúcar una copita de vino blanco o vino de uva 🍇 unas 4 hojitas de laurel

harina leudante (preparada) • azúcar • aceite vegetal • huevos • esencia de vainilla • dulce de guayaba

harina • polvo de hornear • huevo • taza de azúcar • taza de aceite vegetal • esencia de vainilla • Opciones: Arequipa, bocadillo, o mermelada de su preferencia

pasta fusilli • agua • orégano • cebolla blanca larga • cebolla perla • cebolla paiteña • pimiento • Zanahoria • Vainita • pepas de ajo o un buen chorro de pasta de ajo • buen chorro de aceite de achiote • Carne de res seca (esto va al gusto) •

mango grande bien maduro (500gr aprox) • azúcar • salsa inglesa • Zumo de medio limón • kion (jengibre) en polvo • pimienta • sal • miel • vinagre • un ají limo asado sin pepas (opcional)

dolar de habas • zapallo • leche • Queso mozzarella • pepas de ajo • cebolla perla • pimiento pequeño • zanahoria • corro de aceite de achiote • aceite de oliva • Orégano • Pimienta (opcional)

tajas grandes de papaya pelada y sin pepas • bananos maduros sin cáscara • mango grande y dulce sin cáscara • con leche • leche condensada • esencia de vainilla negra

papa, 1 libra de carne, para desmechar, • harina, 1 libra de arroz, cebolla larga cabezona • Ajos para preparar el guiso lo anterior las medidas a tu gusto • Puede ser de cada cosa 1/2 libra 3 pepas de ajo • Color o azafrán y guisamac

espagueti 🍝 • aceitunas negras cortadas en rodajas sin pepas • tomates cortados en cuadros de 1 cm • Perejil picado • ajo picados finamente • aceite de oliva • pasta de tomate 🍅 • alcaparras • anchoas • ají limo picado pequeñito • Sal, pimienta, azúcar

la carne de su preferencia (yo usé varias) pero puede ser Res, pollo, chorizo, incluso pescado pero este tendría que freírse como chicharrón antes de preparar el plato • fettuccini grueso • ajo picado • cebolla grande picada gruesa (como para escabeche) • tomates sin pepas pero con cáscara • ají amarillo picado en juliana • espárragos (opcional) • cebolla china o de verdeo (en Perú 🇵🇪 la conocemos como cebolla china) • Culantro picado 2 cucharas 🥄 • Aceite vegetal • Salsa de soya o sillau • Vinagre tinto •

Salmón • finas hierbas • Pasta de ajo • Sal marina • Pasta de tornillo • Brócoli • de Habichuelas • Medío Pimentón • cebollín • Pepas de ajo • Cilantro • Crema de leche •

Atún • zanahoria • pimiento • Cebolla larga • Pepas ajo • Aceite • arveja • Salchicha • Maicitos • Sal

Pechuga • de Papa • de arveja • zanahoria • huevos cocido • cebolla blanca • mayonesa • Salchicha • Sal • pepas de ajo

Pan de hamburguesa • Carne molida • tomate • Cebolla blanca • lechuga • Salsa tomate • Salsa mayonesa • de jamón • queso • Sal • Pepas de Ajo

Pastas • camarones • Tocineta • Perejil • Pepas de ajo • crema de leche

Queso doble crema • militrosbAgua • militros leche • Huevos • Pepas • Cilantro • sal • cebollín • Tostadas

frijoles boludo • coditos de cerdo • Pepas de ajo • Zahoria • plátano verde • tomate rojo • Cebolla cabezona blanca • sal • salsa de tomate

agua caliente • costilla de res carnuda • Perniles de pollo • Zahoria • Mazorca • gruesa de cebolla larga • Pepas de ajo • sal • Arracacha • cilantro • Papa criolla • Papa negra

Carne molida • tomates rojos • cebolla pequeña • pepas Ajo • Sal • Pimienta • salsa de tomate

Fideos (yo prefiero pasta corta) • ajíes (sin pepas y venas) • Aceite (un chorro) • Sal (al gusto) • Azúcar (al gusto) • Leche (3/4 de un tarro) • Queso parmesano

pollo • cebolla en cuadritos • ají amarillo sin pepas ni venas • huacatay • maní tostado • queso fresco • leche evaporada • Sal y pimienta

galleta vainilla molida • mantequilla derretida • pulpa de maracuyá sin pepas • queso crema • crema de leche • leche condensada (393 gr) • gelatina sin sabor • agua • pulpa de maracuyá con semillas • agua • azúcar • gelatina sin sabor •

cuero de cerdo • papa • maní • A tazas de leche • cebolla blanca • Yerbita • Orégano • pepas de ajo • achiote • Pimienta blanca • Comino • Pimienta •