Peras

peras • azúcar • canela • sal • mantequilla • melaza clara o miel • agua • harina • polvo de hornear • mantequilla • leche

azúcar • harina • piel de limón finamente rallada • peras peladas y cortadas en tajadas • jugo de limón • base de pastel • Para el crumble • harina todo uso • azúcar • jengibre en polvo • canela • mantequilla •

leche descremada • yemas de huevo • Edulcorante artificial • maicena • canela • cáscara de limón • mora • cambur en rodajas • uvas • kiwis en rodajas (o duraznos, melocotones, peras, toronjas)

Para la Masa Choux • de taza de agua • mantequilla sin sal (si tienen con sal no agregar la pizarra de sal) • sal • de taza de harina todo uso • huevos L • Para el relleno de los Profiteroles • queso tipo ricotta • queso azul • a 4 cucharadas colmadas de Crema de Leche para cocinar • Pera madura • Almendras

huevos • azúcar • harina • mantequilla • polvo de hornear • chocolate oscuro en barra • peras picadas en cuadros

pernil sin hueso de unos 4 o 5 kilos • pimentón rojo grande • pimentón verde grande • cebolla grande • ajíes rojos • aceitunas sin semillas • ajoporro grande • ajo • aceite • jugó (puede ser de pera manzana o naranja)

harina de trigo • azúcar • grasa • leche o jugo de tu preferencia (manzana, pera o naranja) • huevos • esencia transparente de tu preferencia • polvo de hornear • para decorar • fondant • pastillaje • colorantes de colores • base para montar la torta •

Para hacer el pionono • huevos + 5gr de azúcar+ 2 gr de miel y 40 gr de harina oooo • Para hacer el relleno del tiramisú • chocolate semi amargo+ 40 gr de azúcar 30gr • queso marcaspone y 100 gr de crema para batir • Mezclar licor de amaretto y café instantáneo • Para mojar el pionono neutro son azúcar

Peras • nata líquida • fécula de patata • azúcar

yogur de piña o fresa • o más manzanas • pera • todo depende de la cantidad de frutas que tengas • ciruela grande • uvas • taza de melón • fresas cuantas quieras • leche condensada • duraznos • si tienes más frutas puedes agregarle

harina con un poco de sal • mantequilla • yema de huevo • agua tibia • PARA EL RELLENO: • peras • canela en rama • La cáscara y el jugo de 1 limón • azúcar • agua • yemas de huevo • maicena •

calabaza en cubos chicos • pera sin cáscara y en cubos chicos • mantequilla • cilantro • harina de arroz Tres Estrellas® • agua • sal

queso tentación • peras medianas • lechuga • Aderezo de parchita • Mostaza dulce • Nuez • Sal y pimienta • lechuga morada

tomate pera o redondos bien rojitos • naranjas grandes y amarillas • limón grande • azúcar Refinada • clavitos de olor • canela • pepitas de pimienta guayabita • estrella de anis • hierbabuena (opcional)

chocolate • crema de leche • leche condensada • peras • frutillas • cáscara de naranja confitadas • galletitas dulces • bananas • turrones

lechuga fresca • radicchio • piña en dados • melocotones en juliana • uvas sin semillas • manzana verde • pera, ambas cortadas al fileto • Para el Dressing • vinagre balsámico • oliva extra virgen • zumo de limón • semillas de hinojo trituras •

leche condensada (azucarada) • huevos separados yemas de claras • leche liquida • vainillina • manzanas verdes en parmentier • manzanas rojas en parmentier • melocotones en parmentier • piña en almibar cortada en parmentier • peras cortadas en parmentier • ciruelas pasas cortadas en juliana • azúcar para hacer caramelo • medida de cocuy de penca (puede sustituir por otra bebida espirituosa) •

lechuga o mixtas • puños de nueces si no te gustan cambialas por almendras • pera si no te gusta la pera puedes sustituir por una manzana • queso de cabra • canela • manteca • azúcar • limón • miel • mostaza • mayonesa • jugo de naranja •

pomelo • naranja • pera • manzanas verdes o rojas • durazno • ciruelas • Como no estamos en época de durazno y ciruela le puse orejones • En esta receta pueden elegir las frutas que quieran • jugo de naranja • miel • azúcar • canela o media cucharadita de canela en polvo •

Massa • Harina de trigo todo uso • aceite • azúcar • agua • levadura • Sal • Cobertura • queso gouda semicurado rebanado y cortado en franjas de 2 cm • tomates pera bien maduros, escaldados y sin semillas • aceitunas sin hueso • pimiento semimaduros cortado en tiras y fritos •

pechugas de pollo • ajo • Sal y • Pimienta • aceite • celery picadito • repollo picado • manzana verde picadita • pera picadita • pasas rubias • nueces (de su preferencia) • queso amarillo de su preferencia (preferiblemente Emmental) •

pera picada • manzana picada • cucharadita de canela • leche • avena en hojuelas • azúcar

berenjena mediana cortada en láminas • aceite vegetal • peras pequeñas sin piel cortadas en láminas delgadas • cebolla cabezona morada cortada en láminas delgadas • romero • azúcar • Sal y pimienta • Queso de su preferencia

harina • huevos • leche • mantequilla • manzanas • pera • polvo de hornear • canela en polvo • esencia de vainilla • azúcar • uvas pasas

Para los vegetales salteados: • pera pelada y cortada en láminas delgadas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • zanahoria pequeña cortada en láminas • aceite vegetal • Para la prepación del dip: • queso crema • leche • aceite vegetal • vinagre blanco • finas hierbas • Sal y pimienta

Aceite vegetal • und de Huevo • Harina de trigo • Agua • Sal • Jugo de limón • uvas pasas • Nueces (Almendras preferiblemente) • Canela en polvo • Azúcar • Ralladura De Limón • Manzanas o Peras

Para la masa: • arracacha • leche tibia aprox • margarina ó mantequilla • azúcar • Sal • Para el salteado/relleno de los pasteles • berenjena pequeña cortada en cubos pequeños • cebolla cabezona blanca cortada en láminas ó cubos • pera pequeña cortada en cubos pequeños • tomillo • Sal y pimienta •

berenjena mediana tatemada • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos • pera madura pequeña sin piel y sin semillas cortada en cubos • mostaneza ranchera • aceite de oliva • crema de leche • Sal y pimienta • tortillas de harina de trigo

peras • vino tinto • taza de azúcar • canela • Anís estrellado, clavo de olor, corteza de limón y de naranja

peras medianas maduras pero firmes • mantequilla sin sal derretida • azúcar morena • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • huevos grandes o 5 si son pequeños • harina todo uso • polvo de hornear • vainilla • sal