Plato

filete de pescado de su agrado CURVINA • berenjena • revuelto de vegetales salteados • Huevos hervidos utilizar solo lo blanco • zanahoria 🥕 • Puré de papá colombiana, vainitas cebolla guisantes • verduras revueltas • Zanahoria 🥕 vainitas lechuga romana cebolla 🧅 y papas colombia • lenteja • nabo pequeño • rábano pequeño • papa grande •

carne molida magra • Avena en hojuelas • Aliños picados, sal • Especias variadas (7 especias)

carne entrecanto, con corte para bistec • ajo • jengibre • aceite y • sal y pimienta • arroz previamente lavado bien que no le quede almidón hacerlo un día antes • pimentón 20 gr de ají dulce 20 gr de cebollín y 20 gr de cilantro 20 gr de ajo 2 cucharadas colmadas de aceite vegetal • garbanzos. Limpios hervidos y pelados hay que quitarle después de hervido una capa transparente • papá hervidas y cortadas en rodajas • cebollín 10 gr de cilantro 10 gr de ají dulce 20 gr de mantequilla con sal clarifica • cilantro y 100 gr de queso semi duro

Carne mechada • Ají, ajo, cebollín • Puré de papas (la receta ya está publicada) • Para la ensalada Coleslaw : • repollo mediano (finamente picadito) • zanahoria grande (rallada) • Mayonesa • Mostaza • Miel • Sal y pimienta

Carne Mechada: • falda de res • pimentón rojo • ajíes dulces • cebolla mediana • comino • ajo en polvo • caldo de res • aceite • Sal y pimienta • Caraotas Negras: • caraotas Negras (frijoles negros, porotos negros) •

jojoto dulce (elote o choclo) • azúcar • huevos • agua

cebolla muerta • rugula • berro • rugula • lechuga romana • queso manchego • Aceite • para la Salsa de tamarindo • Jengibre • Azúcar • Vinagre • Aceite

pescado blanco (el que prefieran) • limones • cebolla morada o blanca • pasta de ají amarillo (puede ser también picado en cuadritos muy pequeños • sal • sazonador • perejil o cilantro • pimienta • arroz cocido • extracto de culantro (cilantro) • Camarón • calamar •

muchacho redondo (peceto) de 2, 4 kgs aprox • papelón (piloncillo) • tomates maduros, 1 pimentón rojo, 1 pimentón verde, 1 cebolla, hoja de laurel, 6 dientes de ajo, nuez moscada, 4 granos de guayabita, sal y pimienta negra • vino tinto o en su defecto de cerveza negra • salsa inglesa (Worcestershire) • aceite vegetal • mantequilla congelada

uvas 250 g “ al gusto” • arroz • carne molida • paprika pequeña • 7 especias • sal de limón • tomatE • papa • Aceite de oliva • Jugó de Limón 2 dedos • plato • Ajo Suficiente •

Espagueti • Leche • Tocineta • Harina de Trigo • Cebolla • Mantequilla • Ajo • Sal • Champiñones • Cilantro • Crda. de Queso Pecorino

Aquí les doy los ingredientes para la base del pastel • harina • sal • mantequilla o margarina (yo usé mantequilla) • agua helada • plato de masa de pastel listo para hornear • Ingredientes para el relleno de limón • maicena (fécula de maíz) • sal • azúcar • La cortez rallada de un limón • jugo de limón •

Arroz • Salsa de soya • Ají o Pimentón • Cebolla • Cebollín • huevo • Papas • Pollo o Carne o Mortadela • Sal • Este plato se puede hacer con lo que tu tengas en casa todo es • al gusto

plato para tu comida VEGANA ! • Topocho o cambur verde Enano • cilantro o culantro • clavó de olor • sal para sancocharlos o hervirlos • azúcar • vinagre de manzana • vinagre

Agua helada o agua con hielo • Harina todo uso • Langostinos o camarones pelados,dejarle la cola • Sal • Soya • Cebollín • NOTA:** tener un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite al sacar los langostinos. La cantidad de langostinos la deciden ustedes

Para 2 platos • Papas medianas • Huevos • aceite • Salchichas (oscar mayer preferiblemente) • cilantro • pimentón • Sal a gusto

quinchonchos (una especie de porotos, granos). • pimentón rojo. • cebolla grande. • papa mediana. (Opcional). • zanahoria. (Opcional). • tomates medianos. • ajo. • auyama o calabaza. • Cambur verde. Topocho. (Opcional). • pequeño de cebollin. • ajíes dulces. (Le da un sabor típico muy característico). • pequeño de cilantro - culantro. (Para potenciar ese sabor que nos hace pedir otro plato más). •

cebolla grande. • cebollin. • ajo. • pimentón rojo. • ajies dulces o picantes. • cilantro o perejil. (De preferencia cilantro). • Sal y pimienta al gusto. • salsa inglesa. • especias. (Orégano, comino, romero, albahaca). • aceite de maíz o mantequilla. • zanahoria. • caldo de pollo o agua. •

huevo • harina sin preparar • harina de chuño o maizena • calamares limpios y cortados en tiras o anillos • cerveza rubia • limón • Aceite para freír • Perejil para adornar el plato • Sal y pimienta

Masa de bizcocho (receta en mi recetario) (cualquieras de mis recetas de bizcocho de vainilla) con las mismas cantidades • y media de ganache de chocolate negro • mantequilla para engrasar • harina para enharinar

Azúcar • Colorante de preferencia (En pasta o líquido) • cuenco grande • cuenco pequeño • plato • colador • cucharita pequeña • Guantes

plátanos verdes • salsas (mayonesa y de tomate) • guiso de carne esmechada • guiso de pollo • lechuga • tomates • asadura

===== Para el Relleno ===== • coco rallado • azúcar • vainilla • agua • ===== Para la Cobertura ===== • Mantequilla • Leche Condensada • Cacao en Polvo o 200 gr de chocolate negro para fundir • Maizina o 4 cdas de haría de trigo • ===== Materiales Recomendados ===== • Olla pequeña o mediana •

galletas maría • leche • choolate • Los materiales: • cuchara • plato hondo • badeja para tortas

Milanesa de pollo • tocino • salchichas • cebolla grande • pimiento • ajo • Maiz • crema de leche • queso crema • pasta larga Vermicelli • sal • pimienta negra •