pollo, las que quieras, bien lavado, NO le saques la piel aún, aceite vegetal de buena calidad, cebolla chica, cortada en cubitos o rallada, ajos molidos, si lo haces tú mucho mejor, ají amarillo en pasta, si lo haces tú mejor, ahí colorado, rojo, tipo panca, en pasta, si lo haces tú mejor, caldo de pollo, o agua caliente + 1 sazonador sabor pollo, Orégano seco, pimienta, comino y sal, Perejil, lavado, sacudido y cortado bien chiquito, maní, tostado y licuado. Si lo haces tú es mejor, papas las que quieras, sancochadas, luego las vamos a freír, Arroz graneado