mantequilla sin sal, cebolla troceada finamente, apio (celery, apio España), troceado finamente, zanahoria, troceada finamente, cebollín, y si, también troceada finamente, ajo, picados (sobre 10 g), sal, pimienta negra molida, salsa Worcestershire (salsa inglesa), aprox.) de kétchup,, carne picada de vacuno, chorizo picado