Salsa rosa

pasta larga, cebolla mediana cortada fino, ajos cortados en láminas finas, crema de leche, queso Mozzarella, queso parmesano o pecorino, sal y pimienta

calabacines grandes, cebolla mediana, dientes de ajo, queso crema, jamón cocido, pechuga de pavo o tocineta (bacon, panceta), salsa de tomate (hecha en casa o de pote), queso mozzarella rallado, huevos

Arándanos, Ciruelas, Aguaymantos, Azúcar, consomé de cerdo, sal rosa, sazonador, cebolla, Gajos de pimiento, ó 3 dientes de ajo

paltas(aguacate), pollo sancochado, verduras picadas de temporada, Sal y pimienta, aceite de oliva, Zumo de medio limón, mayonesa, ketchup o pasta de tomate

espárragos blancos, muy fríos,, langostinos muy fríos, salsa de tomate, mayonesa, limón, su jugo, Pimienta picante, Sal, Más limón

Ceviche de merluza y surimi, Salsa rosa, Limón, Galletas de soda

espárragos, Sal, Salsa rosa o rosada o golf, cdta. de aceite de oliva

europeo, cebolla morada, aguacate, cebollín chino, surimi, gambas o camarones, atún en agua, limones, su jugo, Sal y pimienta, Salsa rosa, Alioli al gusto en mi recetario

gambas (camarones), espárragos blancos, Salsa rosa básica:, salsa de tomate, salsa mayonesa, limón, su jugo, brandy o whiskie, Sal y pimienta

pasta, salchichas tipo ranchera (son similares a los chorizos), crema de leche, salsa rozada, sal, pimienta y comino, aceite, azúcar, queso parmesano

Salsa para rebozados, en mi recetario, anillos de calamar, Sal y pimienta negra, Harina de trigo para rebozar, Aceite vegetal neutro suficiente para freír, Salsa rosa y cilantro para salpicar

Crepas de maíz tierno(en mi recetario), salmón, zanahoria, pepino mediano, Laurel triturado, Sal, Salsa rosa casera, Limón

anillos de calamar limpios, gambas (camarones), huevos batidos, harina de trigo, Perejil, sal, ají picante en polvo, pimentón dulce, Aceite suficiente para freír, papas grandes, Salsa Rosa, Limones

piernas de pollo, cogollos europeo o lechuga corriente, bollitos de queso (ver receta), queso rallado (para el refractario), maíz cocido o de lata, Papas fritas fosforito para perro caliente, Sal, orégano, perejil, pimentón dulce, Para la salsa rosa:, salsa de tomate

pechuga de pollo deshuesada, ajo, Aceite de oliva (un chorrito), Harina de trigo, Miga de pan, Sal rosa del Himalaya, Pimienta, Para la salsa:, Tomate, Ajo, Albahaca

mayonesa, mostaza, ketchup, coñac, crema de leche fresca, gotas salsa Worcestershire (inglesa)

PARA EL PURE DE HELADO DE MANGO, puré de mango (Pulpa mango procesado), glucosa, gelatina de 2 grs. (previamente rehidratada en agua fría), PARA EL HELADO DE VAINILLA, vainilla, leche, crema líquida, leche en polvo desnatada, azúcar, estabilizante para helado, dextrosa

callos de almejas, camarones cocidos, jugo de lima, jugo de limón, Salsa de cítricos, manzana verde, kiwi, mandarina, toronja rosa, lima, limón, Aceite de oliva

pechuga de pollo, tiernos, piña natural, Aguacate, cebolleta, Pimienta molida, Aove, Sal, mayonesa, ketchup

Salsa fileto (ver receta), Crema de leche para cocina

papas, harina, yema de huevo, sal, pimienta, nuez moscada, queso crema, salsa de tomate, queso rallado

ñoquis frescos, pote de crema de 200 ml, lata de salsa de tomate, condimentos a gusto, carne picada

pasta gallo de colores, huevos cocidos, atún en aceite, Aceitunas, Espárrago para decorar, Salsa rosa (3cdas de mahonesa y 3de ketchup)

salsa mayonesa, ketchup, zumo de naranja, coñac

Canónigos, Lechuga iceberg, cebolleta, tomate rosa, lata atún natural, maíz, aguacate, yogur, Zumo limón, Pimienta molida, Cebollino, Sal

🌱 1 cda de crema de sésamo (un solo ingrediente: sésamo blanco). Si no estás habituado al consumo de semillas, sugiero empezar con una cucharita tamaño café (la más chiquita), 🌱 2 cdas de jugo de limón 🍋, 🌱 3 cdas de agua, lo más pura posible (cantidad estimada según textura deseada), 🌱 Al gusto sal (usé rosa en esta oportunidad), 🌱 Un diente de ajo rallado o prensado (si te resulta fuerte el consumo de ajo crudo se puede reemplazar por pizca de ajo seco en polvo), 🌱 Semillas de sésamo negro, hojitas de menta

rigattoni, puerro, ajo, nata para cocinar, portobellos, setas shiitake, setas de cardo, cebolla china, salsa siracha, ketchup, Al gusto nuez moscada, mantequilla

brotes, Granada, angostinos cocidos, mahonesa, , 5 c/s ketchup, salsa siracha